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ホットケーキミックスで手軽♪ごろごろさつまいもマフィン

「ごろごろさつまいもマフィン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。角切りのさつまいもがたっぷり入ったマフィンです。ホットケーキミックスを使うので、お菓子作り初心者の方にもおすすめ！さつまいもとメープルシロップのやさしい甘さと、バターの風味が口いっぱいに広がるひと品です。 2022年4月21日 更新

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お菓子・スイーツ 野菜 粉類 焼き菓子 定番の野菜 ミックス粉 ホットケーキ・パンケーキ ケーキ マフィン さつまいも ホットケーキミックス ホットケーキ
調理時間
40 分
- (0件)
クリップ
2294

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

栄養情報（1個あたり）

エネルギー
225kcal
たんぱく質
4.1g
脂質
8.8g
炭水化物
34.4g
糖質
32.9g
食塩相当量
0.3g

材料

（マフィン型6個分）

下ごしらえ

・バターはレンジ600W30秒加熱し、溶かします。
・さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、水にさらして水気を切ります。
・オーブンは180℃に予熱します。

作り方

1

耐熱ボウルにさつまいもを入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。

2

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、メープルシロップ、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜます。

3

ホットケーキミックス、黒いりごまを加えて粉気がなくなるまで混ぜたら①を飾り用に少し残して加え、混ぜ合わせます。

4

型に流し入れ、残しておいたさつまいもをのせたら、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

5

型から外し、粗熱を取ったら完成です。

コツ・ポイント

・溶かしバターはサラダ油やココナッツオイルでも代用できます。
・レンジとオーブンの焼き時間は様子を見て調節してください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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