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専門店のようなうなぎで、土用の丑の日を楽しもう

丼に盛られたうなぎ蒲焼

Photo by 小田中雅子

高城さんの技は、うなぎを食べ終えてからも。

「うなぎを食べ終えてしまったら、『うなぎタレ卵ご飯』にするのがおすすめ！うなぎをのせていたご飯にタレを回しかけて卵を落とし、山椒を散らせば完成。うなぎの余韻に浸れますよ」

目からウロコの技で、スーパーのうなぎがお店レベルに。焼き時間やタレの付け方で、自分好みにアレンジできるのもうれしいですね。土用の丑の日は、家族そろって絶品うなぎをご堪能あれ。

取材・文・撮影／小田中雅子
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