サンゴールドキウイとほうれん草の白和え

Photo by Zespri

材料(4人分)

・木綿豆腐……1丁(約300g)
・砂糖……大さじ1と1/3
・塩……小さじ2/5(2g)
・すりごま……大さじ4
・サンゴールドキウイ……1個
・ほうれん草……1/2袋

作り方

1. 豆腐は取り出して、ペーパータオルで水気を切る。

2. ボウルに豆腐を入れて、崩すように混ぜる(泡だて器を使うと早く混ぜられます)。

3. 調味料を入れてよく混ぜる。

4. キウイは皮を取り除いて、縦 1/2 に切り、その後、厚さ5ミリ程度の半月切りにする。

5. ほうれん草はゆでて3センチ長さに切って、水気を絞っておく。

6. 3の豆腐に 5 のほうれん草を入れて、混ぜながらほうれん草をほぐす。

7. たべる直前にキウイを入れて軽くまぜる。

8. 盛り付ける。

キウイくるくるロールサンド

Photo by Zespri

材料(2人分)

・サンドイッチ用食パン(12枚切り)……4枚
・クリームチーズ……80g ※ブロックタイプであれば4個
・サンゴールドキウイ……1個
・グリーンキウイ……1個

作り方

1. まな板の上にラップを敷いておく。

2. その上に、サンドイッチ用の食パンにクリームチーズのぬり、2枚を連結するようにしておく(連結部は5ミリ程度重ねておくとよい)。

3. キウイフルーツは両端を切り落として、皮をむく。

4. 巻きずしを作る要領でラップをうまく使って巻く。

5. 両端は、ラップをねじって、大きなキャンディーのようにする(ビニタイやリボンで飾ってもよい)。

6. 3〜5分程度寝かす。

7. 半分に切って盛り付ける。
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キウイ
サンゴールドキウイ
グリーンキウイ
キウイとサーモンのモーニングパワーボウル
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キウイくるくるロールサンド
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