小堀紀代美さんの「えびと夏野菜のサブジ」【旬を味わう華やかデリおかず #5 】

植松良枝さんの「バスク風ミートボール」【旬を味わう華やかデリおかず #4】

旬の食材を用いたデリ風おかずを紹介する企画連載。6月最後のレシピは「バスク風ミートボール」です。バスク料理に精通する料理研究家の植松良枝さんに、スペインの伝統料理を簡単に再現するポイントを教えていただきました。時短テクやデリ風に見せるコツまで惜しみなく伝授します！

植松良枝さんの「バスク風えびと帆立のエスカベチェ」【旬を味わう華やかデリおかず #3】

デリ風おかずを紹介する連載企画。6月は料理研究家の植松良枝さんにバスク風レシピを紹介してもらいます。その3回目は、バスク定番のレリッシュを用いた「えびと帆立のエスカベチェ」。見栄えも食べ応えも抜群なひと皿は、作り置きやおもてなしに大活躍すること間違いなしです。

旬を味わう華やかデリおかず - macaroni [マカロニ]

【毎週土曜日更新】人気料理家が月替りで旬の食材を使ったデリおかずを紹介します。7月は小堀紀代美さんが登場！カレーと一緒に食べるとおいしい副菜、ぜひお試しあれ。