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シンプルに塩で食べる

3種の塩がかかった豆腐がお皿に盛られている

Photo by Kuminy

煮ても炒めてもおいしくいただけますが、 “大豆1.4倍”を実感するのにおすすめなのはシンプルに塩でいただくこと。

筆者は岩塩・抹茶塩・トリュフソルトなどさまざまなコンビネーションで食べてみましたがどれも大豆の旨味と調和しておいしくいただけました。調味料も絡みやすいため「塩+ごま油」「トリュフソルト+オリーブオイル」で食べてみるのも良いですよ。
※2024年6月公開時点の価格です。

成城石井で見つけるお気に入りの豆腐！

4種類の豆腐が並んでいる

Photo by Kuminy

日本の家庭料理には欠かせない豆腐。日常的に食べる食材だからこそ、質の良いものを選びたいものです。ご紹介した成城石井オリジナル豆腐4種はすべて国産大豆・にがりでつくられていて高品質。そのまま食べておいしいのはもちろん、アレンジもしやすいのでおすすめですよ。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。

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