ライター : Ryogo

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話題の韓国グルメ「マヌルパン（마늘빵）」の作り方

焼き上がったマヌルパンを手でテーブルに置く

Photo by Ryogo

こんにちは、Ryogoです。
今回は、最近話題になっている韓国グルメ「マヌルパン（마늘빵）」のレシピをご紹介しようと思います。

ちなみにマヌル（마늘）は韓国語でにんにくという意味。

つまり、マヌルパンを直訳すると「にんにくのパン」になるのですが、日本人に馴染みのあるガーリックトーストとはまた違う甘じょっぱい味わいが特徴です。

今回も作り方の動画とざっくりとしたテキストのレシピを用意したので、まずは下記の動画で流れを確認してみましょう。
いかがでしたか？
まさに背徳感の塊のようなマヌルパンですが、調理工程自体は意外とシンプルです。

先の動画と合わせて以下にまとめたテキストも参考にして、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

「マヌルパン」のレシピ（調理時間：30分）

材料

・パン……2、3個
・バター……50g
・パセリ……大さじ1杯
・にんにく……2かけ
A クリームチーズ……100g
A 砂糖……25g
A レモン汁……小さじ1杯
B 卵……1個
B 練乳……大さじ1杯
B 蜂蜜……小さじ2杯

作り方

1. クリームを作る

ボウルのなかのクリームチーズをゴムベラで混ぜる様子

Photo by Ryogo

ボウルに A を入れ、クリームチーズがやわらかくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

このとき、冷蔵庫から出してすぐのクリームチーズを入れると、やわらかくなるまでに時間がかかってしまいます。あらかじめ冷蔵庫から取り出しておくのがおすすめです。

2. パセリとにんにくを刻む

刻まれたパセリとペティナイフ

Photo by Ryogo

次に、パセリとにんにくをみじん切りに。こちらはパンを浸すガーリックバターに使います。

面倒な人は、乾燥パセリやチューブのにんにくで代用しても問題ありません。今回はせっかくなので、生のにんにくと家庭菜園で収穫したパセリを使ってみました。

3. ガーリックバターを作る

耐熱容器に溶かしバターを入れる様子

Photo by Ryogo

容器に B と粗熱を取った溶かしバターを入れ、よく混ぜ合わせます。

4. パンを切る

まな板でパンを切っている

Photo by Ryogo

パンは市販のもので大丈夫です。包丁を使って6等分になるように切れ目を入れておきましょう。
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