目次
21. 衣がふわふわ！ブロッコリーの肉巻きフリッター！
Photo by macaroni
ふわふわの衣に包まれたブロッコリーはつまみやすくてお弁当にぴったり！豚肉で巻いてあるので、食べ応えもありますよ。お弁当のおかずだけでなく、おつまみやパーティーのひと品として重宝しそう。オーロラソースをたっぷりとつけて召し上がれ♪
22. ふわふわ食感♪ ブロッコリーとはんぺんのコロッケ
野菜が苦手でも、はんぺんと一緒ならパクパク食べられそう♪ コロコロとした形も食べやすく、ついつい手が伸びるひと品ですね。じゃがいもを加えてあるので、お腹いっぱいになりますよ。ブロッコリーはゆですぎない方が食感を楽しめるのでおすすめです。
23. 冷凍えびとブロッコリーの和風サラダ春巻き
余りがちな冷凍えびと冷凍ブロッコリーを上手に使ったお助けレシピ！お子さんに野菜を少しでも食べさせたい、というときにもいいですね。かつお節やマヨネーズで旨みもたっぷり。冷凍のものでできるのに、特別感もあって喜ばれそうですね。
24. 簡単でおいしい！揚げ焼きブロッコリー カレー塩で
とてもシンプルなブロッコリーのフライ。少ない油で揚げ焼きにするだけなのにこんなにおいしくなるなんて！と驚くかもしれませんね。カレー塩でいただくのでお酒にもぴったりなんですよ♪ もちろんお弁当のおかずとしてもさっと作れるのでおすすめです。
25. 塩で食べる♪ 鶏ささみとブロッコリーのかき揚げ
ボリュームのあるフライなら、鶏ささみとブロッコリーを使ったかき揚げはいかがでしょう？材料はある程度の大きさを残してまとめるので食べ応えがあって大満足！カレー粉と塩こしょうのシンプルな味付けがクセになりそう。
お弁当の彩りを助けるブロッコリーはとても万能！
Photo by macaroni
お弁当っておかずの彩りをよくするのが意外とむずかしいですよね。ブロッコリーなら難なく問題を解決してくれますよ。今回は和え物から揚げ物までいろんな調理方法のブロッコリーのおかずをずらりとご紹介しました。ブロッコリーのいろんな使い方に驚かれた方も多いはず。
彩りもよく、ボリュームもあるので、お弁当のおかずに困ったときにぜひ取り入れたい食材です。今回ご紹介したレシピはお弁当に入っていると喜ばれるおかずばかり。ぜひ試してみてくださいね♪
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