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macaroni限定！「ワタミ宅食ダイレクト」お試し割10食セットとは？
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目次

2. 保存袋に入れる

バジルの葉をフリーザーバッグに入れたもの

Photo by mau_naka

水分をふき取ったバジルの葉をフリーザーバッグに入れて、しっかり密閉した状態で冷凍保存します。

保存期間

冷凍保存をしたバジルは、1ヶ月を目安に使い切りましょう。

解凍方法

冷凍したバジルは解凍せず、凍ったままの状態で料理に使います。パリパリに凍っているので、使う分量を手に持ち、少し力を入れるとパラパラになります。形を残して使用する場合には、凍ったままピザやパスタにトッピングしてください。

【冷凍】刻んだ生バジルの保存方法

準備するもの

・生バジル
・キッチンペーパー
・フリーザーバッグ

手順

1. バジルの汚れを落とす

バジルの葉を湿らせたキッチンペーパーで拭く様子

Photo by mau_naka

バジルの葉の汚れを濡れたキッチンペーパーなどで落とします。

2. 葉を刻む

木のまな板の上にのった、刻んだバジルの葉

Photo by mau_naka

水分を拭き取り、包丁でバジルの葉を刻みます。
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