目次
2. サッと炒めて。冷凍しいたけのソテー
調理時間:10分
カットした冷凍しいたけは、いろいろなきのこやウインナーソーセージと共に手早く炒めてみてください。しいたけの食感や風味が豊かで、おつまみやちょっとした副菜にぴったり。きのこ類は加熱すると縮むので、大きめにカットするのがポイントですよ。
カットした冷凍しいたけは、いろいろなきのこやウインナーソーセージと共に手早く炒めてみてください。しいたけの食感や風味が豊かで、おつまみやちょっとした副菜にぴったり。きのこ類は加熱すると縮むので、大きめにカットするのがポイントですよ。
材料(2人分)
・冷凍しいたけ(カット)……6個分
・まいたけ……1パック(100g)
・エリンギ……1本(40g)
・しめじ……1パック(100g)
・ウインナーソーセージ……2本
・にんにく(みじん切り)……1/2片
・塩こしょう……適量
・オリーブオイル……大さじ2杯
・まいたけ……1パック(100g)
・エリンギ……1本(40g)
・しめじ……1パック(100g)
・ウインナーソーセージ……2本
・にんにく(みじん切り)……1/2片
・塩こしょう……適量
・オリーブオイル……大さじ2杯
作り方
1. きのこ類は食べやすい大きさに切り、ウインナーソーセージはひと口大の削ぎ切りにする
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、ウインナーソーセージを香ばしく炒める
3. 凍ったままの冷凍しいたけときのこを加えて炒める
4. 火が通ったら塩こしょうして味を調えてできあがり
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、ウインナーソーセージを香ばしく炒める
3. 凍ったままの冷凍しいたけときのこを加えて炒める
4. 火が通ったら塩こしょうして味を調えてできあがり
3. 手早く調理。冷凍しいたけのみそ汁
調理時間:10分
しいたけをスライスして冷凍しておけば、パパッとみそ汁が作れます。必要な分だけ出して加えればいいので、具材が足りないときにも便利。火の通りも早く、使いやすいですよ。茶碗蒸しに入れたり、パスタの具材に加えたり、使い道が多いです。
しいたけをスライスして冷凍しておけば、パパッとみそ汁が作れます。必要な分だけ出して加えればいいので、具材が足りないときにも便利。火の通りも早く、使いやすいですよ。茶碗蒸しに入れたり、パスタの具材に加えたり、使い道が多いです。
材料(2人分)
・冷凍しいたけ(スライス)……2個分
・玉ねぎ……1/8個(25g)
・絹豆腐……1/4丁(70g)
・だし汁……300cc
・合わせみそ……大さじ1杯
・小ねぎ……適量
・玉ねぎ……1/8個(25g)
・絹豆腐……1/4丁(70g)
・だし汁……300cc
・合わせみそ……大さじ1杯
・小ねぎ……適量
作り方
1. 玉ねぎは薄切り、絹豆腐は1.5cm角に切り、小ねぎは小口切りにする
2. 鍋にだし汁を入れ火にかけ、煮立ったら玉ねぎと冷凍しいたけを加える
3. 玉ねぎに火が通ったら絹豆腐を入れひと煮立ちさせる
4. 合わせみそを溶かして、ひと煮立ちさせたらできあがり
※小口ねぎを散らしていただきます
2. 鍋にだし汁を入れ火にかけ、煮立ったら玉ねぎと冷凍しいたけを加える
3. 玉ねぎに火が通ったら絹豆腐を入れひと煮立ちさせる
4. 合わせみそを溶かして、ひと煮立ちさせたらできあがり
※小口ねぎを散らしていただきます
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