Name: 煮ても、漬けても、炒めても！ホタルイカの人気レシピ30選
Cuisine: 日本

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ぷりっとした食感のホタルイカとコリコリとした食感のたけのこがポイントの炒め物です。オリーブオイルとにんにくを使い、シンプルながらも風味豊かな味わいに仕上がりますよ。豆苗とミニトマトの色合いも美しく、食卓がぱっと華やぐひと皿です。

レシピはこちら｜レシピブログ

28. ハーブ香る♪ ホタルイカとせりのソテー

出典：oceans-nadia.com

ぷりっとした食感のホタルイカと軽く炒めてシャキっとした食感のせりを合わせる、おいしい食感のソテーです。にんにくは弱火でじっくり加熱することで香り高くなり、そこにローズマリーを加えると料理全体を香り豊かに仕上がげることができますよ。

レシピはこちら｜Nadia

29. にんにくがポイント！ホタルイカのガーリック炒め

出典：oceans-nadia.com

にんにくの効いたホタルイカのガーリックバター炒めレシピです。時間をかけてオリーブオイルににんにくの香りをうつし、そのオイルでホタルイカ、ブロッコリー、赤パプリカを炒めます。盛り付けたあと、さらににんにくチップを散らすことでパンチの効いたひと品が完成しますよ。

レシピはこちら｜Nadia

30. さっと作れる！ホタルイカとアスパラガスのバターじょうゆ炒め

出典：

ホタルイカとアスパラガスをバターじょうゆで炒める簡単レシピです。濃厚な味のホタルイカとアスパラガスのさっぱりした味が相まって、パクパク食べられるひと品が完成します。子供の大好きなバターじょうゆ味なので、家族みんなでおいしく食べることができますよ。

レシピはこちら | E・レシピ

ホタルイカの保存方法

ホタルイカは足が速いので、保存する際は冷凍がおすすめです。生でも、ボイルしたものでも、保存する前にしっかり下処理をしましょう。

冷凍焼けや酸化を起こさせないようにするため、空気が入らないようにラップをしてから保存するようにしてください。冷凍保存すれば1～2ヶ月ほど持ちます。あらかじめ小分けにして冷凍しておくと、次に使うときに便利ですよ。