目次
15. ひと手間がカギ。牛タンシチュー
圧力鍋でとろとろやわらかく仕上げる牛タンシチューは、ぜいたくなひと品。牛タンは一度下ゆでしてから、バターでこんがりと焼いて、野菜とともに煮込みます。手間をかける分、おいしさは間違いなし。ソースに牛タンと野菜のコクが溶け込み、マイルドな味わいが広がります。
16. ご飯に合う。牛タンのしぐれ煮
シチュー用の牛タンを使う、しぐれ煮です。甘じょっぱいしぐれ煮で、ご飯が何杯もすすみます。最後にお好みで加えるしょうが粉末の香りがアクセントに。おにぎりの具に使うのもおすすめです。
17. パンとどうぞ。牛タンの和風アヒージョ
スキレット鍋で、オリーブオイルとともにコトコト煮込む牛タンのアヒージョ。かぼちゃや大葉、長ねぎ、日本酒で和風に仕上げます。具材を食べ終わったあとは、残ったオリーブオイルにパンを浸して食べるのがおすすめですよ。
18. めんつゆ使用。牛タンの和風煮込み
牛タンの煮込み料理ではめずらしい、和風のひと品。煮汁のベースにはめんつゆを使用するので、とても簡単に作れます。付け合わせのトマト・オクラ・小玉ねぎもぜひご一緒に。彩りがよく、お皿がとても涼やかで見栄えがしますよ。
【ご飯もの】牛タンの人気レシピ6選
19. シンプルな丼もの。牛タン丼
牛タンはやっぱりシンプルにご飯と食べたい！そんな方におすすめです。厚切りの牛タンを贅沢にトッピングします。にんにくの風味が効いて、食欲倍増。お箸が止まらないひと品です。
20. 食感が楽しい。牛タンのレモンねぎだれ丼
薄切りの牛タンに、さっぱりとしたレモンねぎだれをオン。食欲のない日でも、ご飯がすすみます。シャキシャキとした豆もやしの食感がたまりません。お肉も食べたいけど、野菜もしっかり摂りたいというわがままを叶えてくれる丼ものですね。
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