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2. フードプロセッサーで豆腐を撹拌する
Photo by 上原 花菜
1とはちみつをフードプロセッサーかミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌します。
3. 牛乳を加えさらに撹拌する
Photo by 上原 花菜
牛乳を加え、全体が均一になるまで撹拌します。半量をジッパー付きポリ袋に入れ、バニラエッセンスを加えます。残りのジェラート液にココアパウダーを加え、撹拌してジッパー付きポリ袋に入れます。
4. ジェラート液を凍らせる
Photo by 上原 花菜
3を平らにして、冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。袋ごともみほぐし、さらに2時間冷やし固めます。
固まったらもみほぐしてやわらかくし、ミルク味とココア味をそれぞれ1/4ずつ器に盛って完成です！
固まったらもみほぐしてやわらかくし、ミルク味とココア味をそれぞれ1/4ずつ器に盛って完成です！
保存期間・保存方法
豆腐ジェラートは、冷凍庫に保存し1週間以内を目安にお召しあがりください。匂いがうつらないよう、袋から保存容器に移し変えて、しっかりとフタをして保存してくださいね。
管理栄養士のコメント
豆腐は低カロリーでたんぱく質豊富な食材です。豆腐に含まれる大豆たんぱく質は、牛乳に含まれる乳清たんぱく質に比べ消化吸収に時間がかかるため、腹持ちが良くダイエット中に適しています。
この記事で紹介する豆腐ジェラートは、1人分でたんぱく質を5.9g摂ることができます。たんぱく質は、筋肉や内臓など体の構成成分としてだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調整する成分として重要なものです。ダイエット中でも不足しないよう、意識的に摂取しましょう。（※2,3）
この記事で紹介する豆腐ジェラートは、1人分でたんぱく質を5.9g摂ることができます。たんぱく質は、筋肉や内臓など体の構成成分としてだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調整する成分として重要なものです。ダイエット中でも不足しないよう、意識的に摂取しましょう。（※2,3）
ヘルシーなジェラートのレシピ5選
1. 風味豊か♪ 豆腐と黒ごまのジェラート
Photo by macaroni
黒ねりごまをたっぷり加える、濃厚なジェラートです。生クリームを加えず、豆腐と牛乳で作るためヘルシーに仕上がります。黒ごまの香ばしい風味となめらかな口あたりがやみつきになるおいしさですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
