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今日の一菜：揚げないこねない！簡単肉団子（調理時間：30分）
Photo by bluesheepmico
材料（3～4人前）
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・合挽き肉……400g
・玉ねぎ……1/2個
・人参……1/2本
・卵……1個
・パン粉……大さじ3杯
・塩……小さじ1杯
・胡椒……少々
・サラダ油……大さじ1/2杯
A 水……大さじ2杯
A 酒……大さじ3杯
A 砂糖……大さじ2杯
A 酢……大さじ2杯
A ケチャップ……大さじ1杯
A 出汁しょうゆ……大さじ1杯
・炒り胡麻……大さじ1.5杯
・胡麻油……小さじ1杯
・玉ねぎ……1/2個
・人参……1/2本
・卵……1個
・パン粉……大さじ3杯
・塩……小さじ1杯
・胡椒……少々
・サラダ油……大さじ1/2杯
A 水……大さじ2杯
A 酒……大さじ3杯
A 砂糖……大さじ2杯
A 酢……大さじ2杯
A ケチャップ……大さじ1杯
A 出汁しょうゆ……大さじ1杯
・炒り胡麻……大さじ1.5杯
・胡麻油……小さじ1杯
作り方
1. 玉ねぎと人参をフードプロセッサーにかける
Photo by bluesheepmico
玉ねぎと人参を、みじん切りとおろしたのとの中間くらいになるまでフードプロセッサーにかける。
2. 肉だねを作る
Photo by bluesheepmico
ボウルに玉ねぎと人参、挽き肉、卵、パン粉、塩胡椒を入れて混ぜる。
※全体がよく混ざればこねなくても大丈夫です
※全体がよく混ざればこねなくても大丈夫です
3. 肉だねを丸める
Photo by bluesheepmico
肉だねを15～16個に丸める。
※1個が大きくても大丈夫です。ジューシーでおいしいです
※1個が大きくても大丈夫です。ジューシーでおいしいです
4. 肉団子を焼く
Photo by bluesheepmico
フライパンにサラダ油をひき、肉団子の上下の面を焼きつける。
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