辛さの違いに注意

コチュジャンの辛さは商品によって差があります。チーズダッカルビ用やトッポギ用などは、料理にあわせやすいよう甘さを加えられているので、辛さが苦手な方でもチャレンジしやすいです。一方、辛い物好きの方は、韓国産のなかでもシンプルなコチュジャンがおすすめ。唐辛子の味わいをダイレクトに楽しめます。

おすすめのコチュジャン7選

1. 味の素「クックドゥ コチュジャンチューブ」

ITEM

味の素「Cook Do(クックドゥ)コチュジャンチューブ」

¥1,393〜

内容量:90g×5本 容器のタイプ:チューブ

※2021年2月12日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

日本人好みの甘辛さとコク

Cook Do(クックドゥ)「コチュジャンチューブ」は、本場である韓国産の唐辛子と豆味噌をブレンドし、うま味とコクを凝縮させた商品です。日本人の口にあう甘辛さが特徴。

1本あたり90gと使い切りやすい量なので、隠し味として少し使いたいときにぴったりです。パッケージ裏には使う量の目安が描かれています。初めてコチュジャンを使う方でも扱いやすいですよ。

2. エスビー「李錦記(りきんき)コチュジャン」

ITEM

S&B(エスビー)「李錦記(りきんき)コチュジャン」

¥235〜

内容量:100g 容器のタイプ:チューブ

※2021年1月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

韓国と日本のタッグで誕生したコチュジャン

中華調味料の世界的ブランド、李錦記(りきんき)。スパイスやハーブを得意とするS&B(エスビー)とタッグを組み、開発されたのが「李錦記 コチュジャン」です。

韓国では砂糖の代わりに水あめを使ってほどよい甘さを出すところ、こちらのコチュジャンは砂糖と水あめの両方を使うことで奥深い甘さを生み出しています。辛さと甘味のバランスが絶妙で、さまざまな料理にあうコチュジャンです。

3. デサン「トッポギコチュジャン」

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大象(デサン)「トッポギコチュジャン」

¥215〜

内容量:300g 容器のタイプ:チューブ

※2021年1月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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