ライター : macaroni 編集部

熊本の人気ラーメン店「文龍(ぶんりゅう)」とは?

Photo by たかすばすば

熊本を代表するラーメン屋のひとつ「火の国 文龍(ぶんりゅう)」。ほかでは味わえない、“THE・こってり系ラーメン”を求めて、全国に熱狂的なファンが多くいる名店です。開店前から長蛇の列ができ、いつ訪れてもほぼ満員状態となっているほど。

とろみが出るまでじっくり煮込んだ濃厚豚骨スープが特徴的で、ラーメンの表面には背脂がびっしりと。テーブルに備えられている「ニンニク味噌」をお好みでトッピングすることで、より濃厚なニンニクスープを堪能できますよ。

熊本「文龍」のおすすめメニュー3選

1. とんこつ こってり

Photo by たかすばすば

850円(税込)
お店の一番人気は「とんこつ こってり」。表面に背脂がびっしりと浮かんでおり、どっぷり重たい味わいに見えますが、意外とクリーミーな口あたりで重過ぎません。

レンゲにのった辛子味噌をスープに溶かすとピリ辛になり、脂の甘みと旨味が増します。麺は、中太ストレートでやや硬め。もっちり食感で濃厚スープがよく絡み合います。

備え付けのニンニク味噌を追加することで、ニンニクの香りが増してさらにクセになる味に。ピリ辛さが引き立ち、かなり濃厚な一杯を味わうことができますよ♪

2. みそ とんこつスープ

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850円(税込)
「みそ とんこつスープ」は、「とんこつ こってり」とは対照的。もやし・青ネギ・キクラゲ・コーンなどが加わり、彩鮮やかな一杯です。

味噌の香りが口いっぱいにふんわり広がり、凝縮された濃厚豚骨スープが追いかけてくる二段構え。やわらかくツルッとした麺と、もやし・キクラゲなどの食感が、ちょうどいいバランスです。

替え玉もおすすめですが、白ご飯との相性も抜群なので、ガツンと食べたいときには、ぜひ白ご飯とともに食べてみてはいかがでしょうか。

3. 餃子(6ケ入り)

Photo by たかすばすば

380円(税込)
ニンニクが効いた「餃子」も人気のひと品。表面はパリッと中はしっとり、ニラの香りがふんわり広がり、かなり白ご飯が進みますよ♪

また、お持ち帰り(テイクアウト)メニューとして、「得々餃子 48ケ」や「お土産ラーメン」などがあるため、自宅でゆっくりと味わうこともできます。

「火の国 文龍 総本店」の店舗情報、アクセス

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店舗情報

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