目次
1. 1席ごとの間仕切りスタイル「永潤」
Photo by 恩K
話題のカフェが集まる尾道の新開地区に2020年6月オープンした、カウンター8席のみの「永潤（えいじゅん）」。券売機で食券を買い、カウンター席に座りますが、注文システムがとてもユニークなのです。
1席ごとに間仕切りがあり、厨房との間にブラインドが下ろされている席は、「一蘭」風。目の前のボタンを押して、ブラインドの奥に食券を渡す注文スタイルは尾道初です。
1席ごとに間仕切りがあり、厨房との間にブラインドが下ろされている席は、「一蘭」風。目の前のボタンを押して、ブラインドの奥に食券を渡す注文スタイルは尾道初です。
中華そば（並）
Photo by 恩K
並 650円（税込）
お店の母体は、浴室を専門にしたリフォーム会社。社長のラーメン好きが高じて、このお店をオープンさせたそうです。
目指したのは一般的な尾道ラーメンではなく、昭和の尾道に存在した「古き懐かしき味」。そんなラーメンをもう一度食べたいという思いから約2年間、スープ作りに励み、完成させました。
鶏ガラと豚骨ベースに醤油を加えたスープは、とてもマイルド。スープには尾道ラーメンに欠かせない背脂がたっぷり浮いています。具材のチャーシューは味がよく沁み、とてもジューシー。尾道「はせべ製麺所」の平打ち麵はスープとの絡みがよく、食べ進めるたびに深い味わいを感じさせます。
人気のカフェが集中する新開地区の散策と合わせて、立ち寄ってはいかがでしょうか。
目指したのは一般的な尾道ラーメンではなく、昭和の尾道に存在した「古き懐かしき味」。そんなラーメンをもう一度食べたいという思いから約2年間、スープ作りに励み、完成させました。
鶏ガラと豚骨ベースに醤油を加えたスープは、とてもマイルド。スープには尾道ラーメンに欠かせない背脂がたっぷり浮いています。具材のチャーシューは味がよく沁み、とてもジューシー。尾道「はせべ製麺所」の平打ち麵はスープとの絡みがよく、食べ進めるたびに深い味わいを感じさせます。
人気のカフェが集中する新開地区の散策と合わせて、立ち寄ってはいかがでしょうか。
店舗情報
永潤（えいじゅん）
| 郵便番号 | 〒722-0045 |
| 住所 | 広島県尾道市久保1-4-1 |
| 定休日 | 水曜・第2木曜日 |
| 営業時間 |
11:00～19:00 日曜 11:00～15:00 |
| 最寄駅 | JR「尾道」駅 徒歩約17分 |
| 電話番号 | 0848-20-7320 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/eijyu.nn/?hl=ja |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
2. 駅チカ！背油たっぷりの濃厚系「尾道ラーメン たに」
Photo by 恩K
JR尾道駅から一番近い尾道ラーメンのお店が「尾道ラーメン たに」。立ち寄りやすい立地にあることから、尾道駅を利用する人たちも頻繁に訪れるほか、観光前の腹ごしらえとして立ち寄る観光客もよく見られます。
外の券売機で食券を購入し、入店するスタイル。入口と出口が別々に設けられた店内はカウンター席のみですが、ゆとりのある空間が広がっています。
外の券売機で食券を購入し、入店するスタイル。入口と出口が別々に設けられた店内はカウンター席のみですが、ゆとりのある空間が広がっています。
尾道ラーメン
たにの尾道ラーメンは、魚のだしとしょうゆをベースにしたスープに、ボリュームのある背脂が特徴。チャーシューは完成までに3日かけて作られています。
見た目はこってり系ですが、実際に食べてみると、スープの旨味が凝縮され、飲み干せるほどあっさり。
ラーメンのほか、野菜たっぷりのチャーハン、日替わり定食や唐揚げやとんかつなどのセットも充実しています。
おいしいものがたくさんある尾道では、食べ歩きの機会も多いはず。たにでは小さいサイズの尾道ラーメンが用意されているので、気軽にご当地ラーメンもぜひ味わいたい！という人は利用してみてはいかがでしょうか。
見た目はこってり系ですが、実際に食べてみると、スープの旨味が凝縮され、飲み干せるほどあっさり。
ラーメンのほか、野菜たっぷりのチャーハン、日替わり定食や唐揚げやとんかつなどのセットも充実しています。
おいしいものがたくさんある尾道では、食べ歩きの機会も多いはず。たにでは小さいサイズの尾道ラーメンが用意されているので、気軽にご当地ラーメンもぜひ味わいたい！という人は利用してみてはいかがでしょうか。
店舗情報
尾道ラーメン たに 駅ビル店
| 郵便番号 | 〒722-0036 |
| 住所 | 広島県尾道市東御所町1-7 尾道駅ビル 1F |
| 定休日 | 木曜・第4金曜 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 （L.O. 20:50） |
| 最寄駅 | JR「尾道」駅 徒歩約1分 |
| 電話番号 | 0848-23-7800 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
3. 飲み干してしまうスープが絶品！「麺や 雑兵」
Photo by 恩K
尾道市役所付近には「つたふじ」や「壱番館」など、有名な尾道ラーメン店が軒を連ねており、「麺や 雑兵（ぞうひょう）」もそのひとつ。有名店にひけをとらないクオリティの尾道ラーメンが食べられる穴場として、地元の人たちに愛されています。
店名は尾道の居酒屋「雑兵」がプロデュースしていることから。おいしいラーメンを行列に並ばずに食べられるので、隠れた名店として脚光を浴びそうです。
店名は尾道の居酒屋「雑兵」がプロデュースしていることから。おいしいラーメンを行列に並ばずに食べられるので、隠れた名店として脚光を浴びそうです。
尾道しょうゆラーメン
Photo by 恩K
600円（税込）
初めて訪れたら、ぜひ「尾道しょうゆラーメン」を。特徴的なのは、かなり濃厚な背脂。醤油の効いたスープにしっかりしみこみ、旨みを引き出しています。
お店では自家製の平打ち麺を使用。コシや小麦粉の香りが強く、スープと背脂との相性の良さを感じさせます。麺とスープ、背脂のバランスが整っており、スープを飲み干してしまう人も。
チャーシューメンや野菜ラーメン、ピリ辛ホルモンラーメン、味噌ラーメンなどもラインアップ。さまざまなラーメンを味比べをしてみるのも楽しいでしょう。
お店では自家製の平打ち麺を使用。コシや小麦粉の香りが強く、スープと背脂との相性の良さを感じさせます。麺とスープ、背脂のバランスが整っており、スープを飲み干してしまう人も。
チャーシューメンや野菜ラーメン、ピリ辛ホルモンラーメン、味噌ラーメンなどもラインアップ。さまざまなラーメンを味比べをしてみるのも楽しいでしょう。
店舗情報
麺や 雑兵 （ぞうひょう）
| 郵便番号 | 〒722-0034 |
| 住所 | 広島県尾道市十四日元町3-23 |
| 定休日 | 火曜 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 最寄駅 | JR「尾道」駅 徒歩約15分 |
| 電話番号 | 0848-37-6755 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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