前の記事へ 次の記事へ

ライター : bluesheepmico

主婦 / インスタグラマー

お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
PR macaroni公式

目次

ピリ辛スープとふわとろチーズオムレツであっちゅう間一汁一菜

お盆にのせた牛肉と大根の韓国風スープ

Photo by bluesheepmico

皆さまこんにちは。
今日ご紹介する一汁一菜、汁物は「牛肉と大根の韓国風スープ」です。3月となり、暦の上では春ですが、まだまだ寒い日も多いですね。そんな日に食べていただきたい、ピリ辛で体がポカポカ温まるスープです。牛肉の旨味と甘い大根がおいしいですよ。

そしておかずは「チーズオムレツ」です。シンプルなオムレツですが、ふわトロでなめらかな食感があとを引きます。

それではレシピをどうぞ。

今日の一汁：ピリ辛で体ポカポカ！「牛肉と大根の韓国風スープ」（調理時間：15分）

カップにそそがれた牛肉と大根の韓国風スープ

Photo by bluesheepmico

材料（4人前）

・牛肉……200g
・大根……12cm
・長ネギ……1本
・ニンニクチューブ……3cm
・胡麻油……大さじ1杯
A 水……600cc
A 酒……大さじ1杯
A ダシダ……大さじ1杯
・味噌……大さじ1杯
・コチュジャン……大さじ1杯
・韓国産粉唐辛子……小さじ1/2杯

作り方

1. 具材を切る

パッドに盛られた牛肉、大根、長ネギ

Photo by bluesheepmico

牛肉は食べやすい長さに切り、大根は縦4等分にして5mm厚のいちょう切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにする。

2. 具材を炒める

鍋の中の炒めた牛肉、大根、長ネギ

Photo by bluesheepmico

鍋に胡麻油をひき、牛肉と大根を3分炒める。

3. 水を加えて煮る

鍋の中の水で煮た牛肉、大根、長ネギ

Photo by bluesheepmico

2にAを入れて蓋をし、弱めの中火で10～15分煮る。
※アクが出たら取り除く
この記事を報告する
次のページ
今日の一菜：ふわとろなめらか！「チーズオムレツ」（調理時間：15分）
オムレツに関する記事

たまごソムリエが挑戦！進化系「スフレオムレツ」のレシピ
たまごソムリエが伝授！プロ顔負けの「オムレツ」レシピ

ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！
PR macaroni公式
オムレツの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ