おすすめの食べ方

Photo by 丸山夏名美

まずは味がダイレクトに感じられるソーダ割りで。濃い熟成された味と香りで、高級リキュールのカクテルを味わっているようです。

Photo by 丸山夏名美

フィナンシェとアイスクリームにかけていただきました。これまた絶品!“おうちスイーツ”とは思えない品のあるデザートになりますよ。

Photo by 丸山夏名美

そのまま葛きりにかけて。味付けをこちらの「黒みりん」のみにすることで、邪魔な味がなく本当に高貴な香りをそのまま感じることができます。スイーツが並びましたが、料理でも少し加えるだけで深みが格段に変わります。

商品情報

■販売者:甘強酒造株式会社
■商品名:黒みりん
■内容量:180ml / 600ml
■価格:180ml 1,000円 / 600ml 3,300円(税込)

職人さんの技術が光る中部地方

「日本の絶品調味料めぐり」第5回目は、中部地方からお届けしました。この地域は歴史と職人さんたちの技術を感じる品が多く、「本物」の本みりん、七味、鰹節がここまで深かったのかと感銘を受けました。年始のお祝いの席にもぴったりですね。

第6回目の明日(1/2)は関東地方より、隠れた名品4品をご紹介します。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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