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“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
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目次

作り方

1. トレビスを表面に焦げ目が付き、中まで火が通るくらいまで網焼きか、オーブン焼きする

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火でじっくり炒め、アンチョビフィレを加える。箸でアンチョビフィレをほぐし、1を入れて火を止める

3. 2に1を加え、まんべんなくつかるようにトレビスをひっくり返しながらマリネしておく。お好みで塩こしょうをふる

※トレビスがない場合、チコリでも作れます。上からパルミジャーノ・レッジャーノをふって食べるのもおすすめです。

こんな料理もおすすめ！ラッキーフードを使ったレシピ

射手座のあなたのラッキー食材は、トレビスやチコリなどの西洋野菜全般、フォアグラやレバー。ということで、macaroni動画の中からおすすめレシピもご紹介します。
スタミナ満点。基本のレバニラ炒め

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スタミナ満点！「基本のレバニラ炒め」のレシピと作り方をご紹介します。牛乳で臭みを取り、下味をつけた豚レバーをもやしとニラと炒め合わせました。にんにくの香りと、甘辛いたれ、具材の旨味が食欲をそそります。お好みで豆板醤を加えてピリ辛にするのもおすすめですよ。
【作り置き】お酢でさっぱり。色鮮やかな紫キャベツのマリネ

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「紫キャベツのマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。紫キャベツを千切りして、塩もみし、水分を取って、マリネ液につけました。さっぱりとしていて箸休めにもピッタリです。色鮮やかなので、少量でも料理映えしますよ♪
レバニラ炒めと紫キャベツ（トレビス）のマリネも、動画を参考にぜひ作ってみてもらえるとうれしいです。いよいよ「風の時代」がはじまる2021年、元気に楽しく、そして「おいしい」1年にしていきましょう！
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「地の時代」が終わり、新しい「風の時代」がはじまる2021年。占星術研究家・岡本翔子さんが、新年をしなやかに、有意義に過ごすためのメッセージをお届けします。2021年の「食のトレンド」も大予測。各星座の運勢も一気読みできますよ。
イラスト／hitomi
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