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作り方
1. 牛バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをすり込んでおく
2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛バラ肉をこんがりと焼き色がつくまで炒める。取り出して厚手の鍋に入れる
3. 2を厚手の鍋に移し入れ、水、ローリエ、コンソメキューブを加えてフタをし、火にかける。煮立ったら弱火にして約40分、コトコトと煮込む。出てくるアクはていねいに取り除く
4. 肉がやわらかくなったら、玉ねぎ、えんどう豆、トマト缶を加えてさらに30分位煮込み、塩こしょうで味を調える
2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛バラ肉をこんがりと焼き色がつくまで炒める。取り出して厚手の鍋に入れる
3. 2を厚手の鍋に移し入れ、水、ローリエ、コンソメキューブを加えてフタをし、火にかける。煮立ったら弱火にして約40分、コトコトと煮込む。出てくるアクはていねいに取り除く
4. 肉がやわらかくなったら、玉ねぎ、えんどう豆、トマト缶を加えてさらに30分位煮込み、塩こしょうで味を調える
こんな料理もおすすめ!ラッキーフードを使ったレシピ
牡牛座のあなたのラッキー食材は、りんごやトマト、ほうれん草に乳製品。ということで、macaroni動画のなかからもおすすめレシピをご紹介します。
りんごコンポートとほうれん草のチーズグラタンも、動画を参考にぜひ作ってみてください。いよいよ「風の時代」がはじまる2021年、元気に楽しく、そして「おいしい」1年にしていきましょう!
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イラスト/hitomi
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