5. 隠し味はバター

長谷:最後にバターを多めに入れてコクを加えます。これがあるとないとでは、大きく変わりますよ。

ナポリタンは、歴史が生み出した奥深い料理

いろいろな歴史背景があったからこそ誕生したナポリタン。背景を知ってから食べてみると、味わいも変わってくるはずです。お店でもおうちでも、ナポリタンがちょっと特別なものに見えてくるかもしれませんよ。

取材撮影・執筆:Miyu Shimada
店舗情報
コーヒーハウス ザ・カフェ
住所
〒231-8520
神奈川県横浜市中区山下町10 ホテル ニューグランド本館1F
営業時間
木曜日
10:00〜21:30
月曜日
10:00〜21:30
火曜日
10:00〜21:30
水曜日
10:00〜21:30
木曜日
10:00〜21:30
金曜日
10:00〜21:30
土曜日
10:00〜21:30
日曜日
10:00〜21:30
開閉
電話番号
045-681-1841
最寄駅
みなとみらい線「元町・中華街」駅 1番出口より徒歩1分
ランチ提供
ランチ
ディナー提供
ディナー
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