5. 隠し味はバター

長谷:最後にバターを多めに入れてコクを加えます。これがあるとないとでは、大きく変わりますよ。

ナポリタンは、歴史が生み出した奥深い料理

いろいろな歴史背景があったからこそ誕生したナポリタン。背景を知ってから食べてみると、味わいも変わってくるはずです。お店でもおうちでも、ナポリタンがちょっと特別なものに見えてくるかもしれませんよ。

取材撮影・執筆:Miyu Shimada
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