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macaroni限定！「ワタミ宅食ダイレクト」お試し割10食セットとは？
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目次

3. パン粉を入れて鶏肉にまぶす

ポリ袋の中でパン粉をまぶす様子

Photo by ササキマイコ

ポリ袋に小麦粉を加え揉みこんだら、パン粉を投入して全体にまぶします。ポリ袋の上部を手でつかみ、シャカシャカと振るように混ぜるとパン粉が付きやすいですよ。

4. フライパンを温め油を入れる

フライパンの上に大さじ4杯の油をのせる様子

Photo by ササキマイコ

フライパンを火にかけ温まったら、サラダ油を入れましょう。

5. 鶏肉を揚げ焼きにする

フライパンで鶏肉を揚げ焼きにする様子

Photo by ササキマイコ

フライパンに鶏肉を入れ、揚げ焼きにしていきます。大さじ4杯の油で鶏肉1枚分焼くことができますよ。鶏肉を1枚増やすごとに大さじ2杯の油を追加してくださいね。片面5分ずつ焼いたら完成です。

肉の真ん中を箸で押して弾力がなければ中まで火が通っています。もし切り分けたときに生焼けの部分があれば、レンチンで調整しちゃいましょう。

揚げ焼で後片付けもラクラク

チキンカツを焼いたあとのフライパンをキッチンペーパーで拭いている様子

Photo by ササキマイコ

油が少ないと、フライパンをさっとキッチンペーパーで拭くだけなので後片付けが簡単にすみますよ。コンロまわりの汚れも通常の揚げ物に比べて少ないので、掃除が楽チンです。

卵なし。簡単タルタルソース

チキンカツに簡単タルタルソースがたっぷりかかっている様子

Photo by ササキマイコ

ゆで卵やピクルスを刻み入れるのが基本的なタルタルソースのレシピですが、面倒なので入れません！チキンカツを揚げ焼きしている間に、玉ねぎを刻んで、マヨネーズ、レモン汁、ドライパセリと和えるだけで、簡単に即席タルタルソースが完成しますよ。

材料

・玉ねぎ……1/2個
・マヨネーズ……大さじ4杯
・レモン……小さじ1杯
・ドライパセリ……適量
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準備も後片付けも楽チンでおいしい♪
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