Name: 放置するだけ！スープジャーで作る野菜パスタランチ
Cuisine: 日本

＜準備＞
スープジャーの半分くらいまで熱湯（分量外）を入れ、5分ほどかけて容器の中をしっかりと温めておく（温めが足りないとパスタに芯が残るため）。

1. ベーコンは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。にんじんは細切りにする。ショウガはスライスする。

2. 耐熱ボウルに1とオリーブオイルを入れてさっくりと混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで約2分加熱する。

3. スープジャーに2とA、パスタ、熱湯を入れてしっかりと蓋をする。

4. 1時間以上保温し、約3時間後が食べごろ。

memo

・しめじは好みのきのこにかえても○。
・鶏がらスープ小さじ1/2と、オリーブオイルの代わりにごま油小さじ1を使えば中華風にアレンジできます。
・パスタにしっかり火を通すため、それぞれの材料をしっかり温めてジャーに入れるのもポイント。
・ショウガはすりおろしのチューブタイプのものでもOKです。

最後に

簡単な準備だけでできるスープジャーパスタを、ぜひ作ってみてください。

ぬまたあづみ/Azumi Numata

大学卒業後、栗原はるみ「ゆとりの空間」入社。その後、フードコーディネータースクール、料理研究家のアシスタントなどを経て2007年に独立。現在は料理雑誌・書籍・web・テレビ等でレシピ提案をするほか、広告のフードコーディネート・スタイリング、映画やドラマの監修・撮影、飲食店のフードコンサルティングなどを行う。身近な材料と普段使いの調味料にプラスするアイデアで、簡単かつおいしい料理を作ることがモットー。素材の持ち味を最大限に活かす料理を日々研究中。ホームページ