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旨辛がクセになる！「台湾まぜそば」を作ってみよう

白い器に盛られた台湾まぜそばと、白い皿に盛り付けた具材

Photo by anrichiko

台湾系ラーメンは台湾発祥ではなく、実は名古屋が本場の名古屋めし。生まれも育ちも名古屋の筆者が、辛さを抑えた台湾まぜそばの食べやすいレシピをご紹介しました。食べ慣れている著者でも咳込んでしまうほど、本来は辛いもの。しかししばらくすると食べたくなってしまう、禁断の旨辛さが魅力です。

中華麺のほかにも、うどんやごはんにかけてもOK。お好みの辛さに仕上げて、台湾まぜそばを堪能してみてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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