ライター : maa068

パティシエ / カメラマン

飲食業界在籍歴20年以上。甘いもの、パン、カメラ、写真が大好きです。

テレビやSNSで話題のレシピ「クリームチーズボール」

Photo by maa068

いまスイーツ界をにぎわせている「クリームチーズボール」。この見た目、ちょっと印象的ですよね。まだまだ知らない人も多いのでは?

クリームチーズボールの発祥はアメリカ。マサチューセッツ州で農場を経営していたブラウン氏が、トマス・ジェファーソンアメリカ合衆国大統領へのプレゼントが始まりだったとか。

その後アレンジしたものがレシピブックに登場すると、簡単に作れておいしいクリームチーズボールは、瞬く間に定番パーティーフードとなったそうですよ。

ちなみに4月17日は全国チーズボールデーなるものがあるそうで……調べてみるといろいろなアレンジが出てきました。アメリカでとても身近なレシピということがわかります。

人気の家事番組で放送後、作る人が続出!

じつは日本でも最近、人気の家事番組で、話題のレシピとして取り上げられました。それ以降、人気が急上昇しているんです。

なんとフライパンも火も包丁も使わず、電子レンジに入れるだけ。あとは好きな材料を混ぜ込んで冷やして終わりなんです。誰でも簡単においしくできるレシピですよ。

クリームチーズボールの作り方

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クリームチーズに砂糖とレモン汁を混ぜて、まわりに砕いたクッキーをまぶすだけの簡単調理。ではさっそく作り方をご紹介していきます!

基本のクリームチーズボールの材料(1人分)

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・クリームチーズ……200g
・砂糖……大さじ2杯
・レモン汁……小さじ2杯
・クッキー……4枚

手順

1. クリームチーズを加熱してやわらかくする

耐熱容器にクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱します。やわらかくなればOKなので、500Wで30秒ほどが目安。600Wの電子レンジなら25秒ほどが目安です。温めすぎにはくれぐれも注意!

暖かい時期であれば、調理30分前くらいから常温に置いておくだけでもやわらかくなりますよ。

2. 砂糖とレモン汁を加えて混ぜる

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ゴムべらや泡立て器を使ってなめらかになるまで、ダマができないようていねいに混ぜましょう。

容器に移し、冷凍庫で1時間ほど冷やします。お急ぎの場合は冷凍庫でも大丈夫ですが、冷蔵で時間をかけたほうが均一に固まり、後の作業がしやすくなります。冷蔵庫の場合は4時間ほど冷やします。
Photos:8枚
皿の上のクリームチーズボール
皿の上にのったクリームチーズボールの完成写真
テーブルの上のクリームチーズボールの材料
なめらかになったクリームチーズ
めん棒でクッキーを砕いている様子
クリームチーズボールをスプーンですくい上げている写真
皿の上のカットしたクリームチーズボール
テーブルの上のおつまみクリームチーズボール
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