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3. 絶品トロトロ！牛すじの赤ワイン煮込み

白い器に牛すじの赤ワイン煮込みが盛られている様子
出典：recipe.rakuten.co.jp
じっくり煮込む野菜の甘味と、ホロホロ食感の牛すじがおいしいひと品です。間違いなくワインのお供にぴったりですよ！お飲みになるワインと同じもので煮込むと、味に統一感が生まれるのでおすすめですよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

時間を味方にご家庭でトロトロの土手煮を♪

牛すじは下ごしらえに手間がかかるイメージがありますが、米のとぎ汁でゆでこぼすと臭みが取れるので、むずかしい作業はいりません。

やわらかく煮込むにはどうしても時間がかかりますが、煮込めば煮込むだけ、おいしくなるのが牛すじの魅力でもあります。時間が最大の調味料という気持ちで、じっくりコトコト土手煮を作るのがおすすめですよ。

短時間ですぐにおいしく作りたい！という方は圧力鍋を活用してくださいね。
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