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左利きの方でも使いやすい
堺孝行の槌目ダマスカスは両刃なので、右利きの方はもちろん、左利きの方でも使いやすい薄刃包丁です。特徴的な槌目模様のおかげで、水分や粘り気のある野菜を切ったときでも、素材が包丁にまとわりつくことなく切り続けることができます。
鎌型のおすすめ薄刃包丁4選
5. 兼松作「本鋼 鎌型薄刃庖丁」
ITEM
兼松作「本鋼 鎌型薄刃庖丁」
￥7,630〜
・サイズ：全長32.5cm／刃渡り18cm ・重量：190g ・素材：安来鋼3号
※2020年9月30日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
使いやすい刃渡り180mm
こちらの薄刃包丁は、レストランで使われる業務用商品ではありますが、お家での料理にも使えます。初めて薄刃包丁を使う方でも扱いやすい180mmのほかに、210mmと240mmもあるので、普段の調理をふまえて使い勝手のいいほうを選んでみましょう。
6. 堺一文字光秀「白鋼 霞研 鎌薄刃包丁」
ITEM
堺一文字光秀「白鋼 霞研 鎌薄刃包丁」
￥16,100〜
・サイズ：全長30cm／刃渡り15.5cm ・重量：140g ・素材：鋼
※2020年9月30日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
研ぎやすく切れやすい
世界中で高い評価のある鋼「日立金属白紙二号」が使われています。研ぎやすさと切れ味の良さが特徴。こだわりの一本を持ちたい方は、名入れもできますよ。錆びを防止のために、使い終わったあとは水分を必ず拭き取るように心がけてくださいね。
7. 兼松作「特撰 鎌型薄刃庖丁」
ITEM
兼松作「特撰 鎌型薄刃庖丁」
￥10,021〜
・サイズ：全長約36cm／刃渡り21cm ・重量：230g ・素材：鋼
※2020年9月30日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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