ライター : macaroni 編集部

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今さら聞けない、マカロンとは?

コロンとかわいいフォルム、サクッとした食感、さまざまなフレーバーなど、唯一無二の存在感で愛されるマカロン。

その発祥地には諸説あり、イタリアやフランスのコルムリー修道院で誕生したという話などがあります。もともとはカラフルではない素朴なお菓子で、アーモンドを使用したシンプルな焼き菓子だったよう。

フランスでは地域によって製法や特徴が異なるんです。ただ、メインの材料は同じで、基本的には卵白、アーモンド、砂糖が使われています。

マカロンの詳しい歴史、マカロンの賞味期限や保存方法についてはこちら▼

1. スイーツの巨匠による逸品「ピエール エルメ パリ 青山」

類い稀なる才能の持ち主・ピエールエルメ氏によるブランド。1998年に東京で創業し、その名は世界で知られています。ケーキやチョコだけでなく、15種類のマカロンが絶品と評判です。

青山店は、表参道駅から徒歩3分ほど、青山通り沿いのビル内にあります。ガラス張りの外壁に設けられた、白いチャンネル文字看板が目印。1階は販売コーナー、2階に30席ほどのカウンターとソファ席があります。

マカロン

1つ 324~540円(税込)
ショートケーキからクッキーなどの焼き菓子、チョコレートまでをそろえていますが、なんといっても有名なのがマカロン。ほかのお店と比べて価格は高めなものの、世界中のファンから絶大な支持を集めています。

ベリーの風味が薔薇クリームと絶妙に合う代表作「イスパハン」をはじめ、バニラづくしの「アンフィニマン ヴァニーユ」や、グリホットチェリーとレモンがマッチする「ジャルダン ジャポネ」など、華やかなマカロンはどれも必見です。

ITEM

ピエール・エルメ・パリ マカロン

¥3,200

3個セット

※2022年5月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報

2. マカロンの元祖!「ラデュレ サロン 銀座店」

1862年にパリでパン屋として創業した老舗店。1930年に2枚の生地でガナッシュを挟んだマカロン・パリジャンを考案した、元祖ブランドとして知られています。パティスリーとカフェをあわせもつサロンを展開していて、いまでも季節限定品を含めた13種類のマカロンが人気です。

銀座店は銀座駅A7番口から直結の銀座三越2階にあります。エンブレムが描かれた淡い緑色の袖壁と、オープンエアーの入口が目を引く外観。格調高いインテリアの店内の奥はカフェで、ソファ席が60席ほどあるサロンです。

マカロン

9個入り 4,514円(税込)※オンライン価格
名物のマカロンは20世紀半ばから続く伝統のレシピを守り、多彩なフレーバーを展開。人気ブランドやキャラクターとのコラボ商品も見逃せません。

そのほか、ケーキやチョコレート、コンフィチュール、アイスクリームまでを販売。サロンではお茶とスイーツを楽しむだけでなく、ランチやディナーをいただく人も多く見られます。

ITEM

ラデュレ マカロン 猫

¥6,980

9個入り

※2022年5月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報

3. リーズナブルで絶品「クリオロ 中目黒店」

中目黒駅東口から山手通りを渡ってすぐ、高架沿いに立つ角ビル1階にある「CRIOLLO(クリオロ)」。フランス人シェフが監修する洋菓子店で、ショートやホールケーキ、焼き菓子などを求めて、いつも多くの人で賑わっています。

観音開きのステンレスドアと、ガラス張りブラックサッシ外壁がシャープな印象を与えます。小さな店内には、スイーツが置かれた陳列棚やショーケースが所狭しと並んでいますよ。

マカロン

各種 250円(税込)
10種類ほどあるマカロンは、価格が手頃でおいしいと評判!生地とクリームの一体感が絶妙で、丁寧に作られていることが伝わるおいしさです。リピーターが多いのも納得!

素材の味わいをシンプルに活かした「マカロン」と、常温で持ち運び可能な焼き菓子「ヨーヨー・マカロン」があります。

ITEM

クリオロ マカロン

¥1,680

5個Aセット

※2022年5月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報

4. クラブハリエ系列の人気店「オクシタニアル 東京本店」

水天宮前駅の6番口から南東へ徒歩すぐ、水天宮通りに面したマンションの1階にある「Occitanial(オクシタニアル)」。

おしゃれな商品が並ぶショーケースと、その上のファサード看板が目印ですよ。白を基調とした店内に12席のテーブル席がある、カフェ&パティスリーです。

マカロン

324~378円(税込)
なんと「オクシタニアル」は、バウムクーヘンで有名な「クラブハリエ」の系列店なんですよ。フランス国家最優秀職人の称号を持つ有名パティシエが監修し、焼き菓子やパウンドケーキなどを販売しています。

なかでもサクッとした生地でクリームを挟んだ「マカロン」が人気。キャラメルやピスタチオから、あまおうや抹茶まで、さまざまなフレーバーが並びます。
店舗情報

5. 世界を代表する日本人パティシエの店「サダハル アオキ パリ 丸の内」

世界で注目される日本人パティシエのひとり・青木定治氏が手掛けるブランド。青木氏は、20代前半で渡仏してから、パティシエとして数々の賞を総なめにしてきました。

地下鉄有楽町駅からほど近くにある丸の内店では、そんな青木氏によるスイーツの数々をいただくことができます。白いファサード看板とガラス張り外壁のシンプルな外観。モノトーンのおしゃれな店内に、販売コーナーと16席ほどのテーブル席があります。

マカロン

5個入り 1,944円(税込)※オンライン価格
青木氏が作るお菓子のなかでも、特に有名なのがマカロン。パリの人気店を食べ歩いた上で、“おいしいマカロンとは何か?世界一のおいしさは何か?”を考えながら研究し、独自の配合と製法で作り上げた逸品です。

素材の香りや個性を大事にした丁寧なおいしさが、パリを中心に世界中で愛されています。

ITEM

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ マカロン

¥6,430

10個入り

※2022年5月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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6. アートのようなスイーツが人気「ルワンジュ 東京」

“感性×技術×素材”をテーマに、アートのようなケーキやスイーツが人気を博する「LOUANGE TOKYO(ルワンジュ 東京)」。テディベアがかわいらしいヌヌースシリーズが有名ですね。

お店は、六本木駅より徒歩3分ほど、六本木通りから少し入った小路沿いのビル1階にあります。ダメージタイル風の外壁に金色のロゴ看板、木製ドアが風情ある佇まい。高級感漂う店内にショーケースや陳列棚が並ぶ、テイクアウト専門店です。

2021年5月にオープンした「LOUANGE TOKYO Le Musée(ルワンジュ東京 銀座店)」ではイートインができますよ。

リュクスマカロン

5個入り 3,240円(税込)
店頭には焼き菓子やショコラが並び、ホールケーキは予約制。そのなかでいち推しが「リュクスマカロン」です。

2層構造の味わい深さが魅力。普通のマカロンと違い、トリュフやフォアグラ、ゴルゴンゾーラが入っており、新感覚の味わいが評判です。白ワインやシャンパンと共にいただきたいですね。

ITEM

ルワンジュ東京 リュクス マカロン

¥4,440

5個入り

※2022年5月17日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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7. 多彩なフレーバーのマカロン「セバスチャン ブイエ 西武池袋店」

独創的かつ芸術的なスイーツが愛される「Sebastien Bouillet(セバスチャン ブイエ)」。定番のマカロンやマカリヨン、ガトー、日本で開発された焼菓子タルトレットなど、幅広いスイーツが人気を博しています。

西武池袋本店は、地下1階食品館の一角にあります。L型ショーケースに並んだスイーツに目を奪われること間違いなし。お店はそのほか、伊勢丹新宿・伊勢丹立川店・アトレ吉祥寺店・阪神梅田本店があります。

マカロン

Photo by Amazon

マカロン 238円/プレミアム 281円(税込)
リヨン本店でも人気のマカロンは通常フレーバーが16種類、プレミアムが6種類と幅広いラインアップ。自家挽きしたアーモンドを加えたことによる香ばしい食感が特徴です。旬の素材を使用した季節限定品も見逃せません。

また、マカロン生地で作るラスクも安くておいしいと評判!見かけたらぜひ買ってみてくださいね。

ITEM

セバスチャンブイエ プレミアムマカロン

¥5,480

6個入り

※2022年5月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報

8. 由緒あるおいしさ「ダロワイヨ 自由が丘本店」

1680年代のフランス国王から、「食膳係」の称号を与えられたDALLOYAU(ダロワイヨ)家。その後も4代続けてヴェルサイユ宮殿に仕えた、由緒ある家柄に始まった超老舗ブランドです。

オペラというケーキが世界的に有名。特に10種類のマカロンがおいしいと定評があります。

国外初出店の自由が丘本店は、自由が丘駅の正面口から西へ徒歩すぐ、駅前ロータリーに面しています。金色の大きなロゴと店名が目印。白を基調に赤をアクセントにした店内は、1階が販売コーナー、2階はテーブル席があるサロンです。

マカロン

6個入 1,404円(税込)
自由が丘店は、まさにブランド象徴ともいえるお店です。2階のサロンでは、毎日ケーキビュッフェを開催していることで有名。自慢のオペラをはじめとしたケーキ、マカロンや焼き菓子だけでなく、パンも販売しています。

1832年の誕生から受け継がれているマカロンは必食!パートダマンド(アーモンドクリーム)をベースにメレンゲを加えて作らた逸品は、外はカリっと中はやわらかで、素材の芳醇な香りもたまりません。

ITEM

ダロワイヨ マカロン

¥1,404

6個入り

※2022年5月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報

通販でお取り寄せ!おすすめのマカロン3選

1. ブールミッシュ「マカロン詰め合わせ」

ITEM

BOULMICH(ブールミッシュ)マカロン

¥2,376

10個入り

※2022年5月17日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
1973年に創業した銀座の老舗フランス菓子店「BOULMICH(ブールミッシュ)」のマカロン詰め合わせです。

ショコラやフランボワーズ、ヴァニーユなど5種類のクリームをサンドしたマカロンが2個ずつ。価格が手頃なので、手土産や自分用にもおすすめです。

2. グラモウディーズ「マカロン詰め合わせ」

ITEM

GLAMOURDISE(グラモウディーズ) マカロン 詰め合わせ

¥2,851〜

12個入り

※2022年5月17日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「GLAMOURDISE(グラモウディーズ)」は、神戸トアロードに本店がある洋菓子店で、東京や大阪などのデパ地下に出店しています。

高級感あふれるスイーツをコンセプトに、マカロンの通販も手がけているお店。それぞれ風味が異なる、12種類のお得なセットです。

3. パティスリー もりん「⾄⾼のマカロン」

ITEM

morin ⾄⾼のマカロン

¥3,780〜

15個⼊り

※2022年5月17日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
香川県善通寺市にある人気の洋菓子店「パティスリーもりん」の商品で、その名も「⾄⾼のマカロン」。

8種類のフレーバーを彩りよく詰め合わせた、15個入りのセットです。マカロンの種類と個数が多いので、大人数へのお土産に重宝しますよ。

おうちでも!基本のマカロンレシピ

なかなかお店に行けないという方、本格スイーツを自分で作ってみたいという方は、下記記事を参考にマカロン作りに挑戦してみてはいかがでしょう?

自分で作ったマカロンは、とびきりのおいしさがありますよ♪

手土産やギフトにはマカロンがおすすめ♪

フランスの代表菓子・マカロン、有名なブランドやお店はほとんどがパリに本店を構えています。同じマカロンでも配合や製法によって、味わいや食感は実にさまざま。手土産やギフトにはもちろん、たまには自分のために購入するのもおすすめですよ。

※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。

マカロンのカロリー、東京でおすすめの「トゥンカロン」まとめはこちら▼
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