今さら聞けない、マカロンとは？
Photo by macaroni
コロンとかわいいフォルム、サクッとした食感、さまざまなフレーバーなど、唯一無二の存在感で愛されるマカロン。
その発祥地には諸説あり、イタリアやフランスのコルムリー修道院で誕生したという話などがあります。もともとはカラフルではない素朴なお菓子で、アーモンドを使用したシンプルな焼き菓子だったよう。
フランスでは地域によって製法や特徴が異なるんです。ただ、メインの材料は同じで、基本的には卵白、アーモンド、砂糖が使われています。
マカロンの詳しい歴史、マカロンの賞味期限や保存方法についてはこちら▼
その発祥地には諸説あり、イタリアやフランスのコルムリー修道院で誕生したという話などがあります。もともとはカラフルではない素朴なお菓子で、アーモンドを使用したシンプルな焼き菓子だったよう。
フランスでは地域によって製法や特徴が異なるんです。ただ、メインの材料は同じで、基本的には卵白、アーモンド、砂糖が使われています。
マカロンの詳しい歴史、マカロンの賞味期限や保存方法についてはこちら▼
1. スイーツの巨匠による逸品「ピエール エルメ パリ 青山」
類い稀なる才能の持ち主・ピエールエルメ氏によるブランド。1998年に東京で創業し、その名は世界で知られています。ケーキやチョコだけでなく、15種類のマカロンが絶品と評判です。
青山店は、表参道駅から徒歩3分ほど、青山通り沿いのビル内にあります。ガラス張りの外壁に設けられた、白いチャンネル文字看板が目印。1階は販売コーナー、2階に30席ほどのカウンターとソファ席があります。
青山店は、表参道駅から徒歩3分ほど、青山通り沿いのビル内にあります。ガラス張りの外壁に設けられた、白いチャンネル文字看板が目印。1階は販売コーナー、2階に30席ほどのカウンターとソファ席があります。
マカロン
ショートケーキからクッキーなどの焼き菓子、チョコレートまでをそろえていますが、なんといっても有名なのがマカロン。ほかのお店と比べて価格は高めなものの、世界中のファンから絶大な支持を集めています。
ベリーの風味が薔薇クリームと絶妙に合う代表作「イスパハン」をはじめ、バニラづくしの「アンフィニマン ヴァニーユ」や、グリホットチェリーとレモンがマッチする「ジャルダン ジャポネ」など、華やかなマカロンはどれも必見です。
ベリーの風味が薔薇クリームと絶妙に合う代表作「イスパハン」をはじめ、バニラづくしの「アンフィニマン ヴァニーユ」や、グリホットチェリーとレモンがマッチする「ジャルダン ジャポネ」など、華やかなマカロンはどれも必見です。
ITEM
ピエール・エルメ・パリ マカロン
￥3,200〜
3個セット
※2022年5月16日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報
PIERRE HERME PARIS（ピエール エルメ パリ）青山
| 郵便番号 | 〒150-0001 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1～2F |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 11:00～20:00（イートインL.O.19:30） |
| 最寄駅 | 地下鉄 半蔵門・千代田線 表参道駅 B2番口 徒歩3分 |
| 電話番号 | 03-5485-7766 |
| 公式SNS | https://twitter.com/pierre_hermeJPN |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/pierrehermejpofficial/ |
| 公式SNS | https://www.facebook.com/PierreHermeParisJapon/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
2. マカロンの元祖！「ラデュレ サロン 銀座店」
1862年にパリでパン屋として創業した老舗店。1930年に2枚の生地でガナッシュを挟んだマカロン・パリジャンを考案した、元祖ブランドとして知られています。パティスリーとカフェをあわせもつサロンを展開していて、いまでも季節限定品を含めた13種類のマカロンが人気です。
銀座店は銀座駅A7番口から直結の銀座三越2階にあります。エンブレムが描かれた淡い緑色の袖壁と、オープンエアーの入口が目を引く外観。格調高いインテリアの店内の奥はカフェで、ソファ席が60席ほどあるサロンです。
銀座店は銀座駅A7番口から直結の銀座三越2階にあります。エンブレムが描かれた淡い緑色の袖壁と、オープンエアーの入口が目を引く外観。格調高いインテリアの店内の奥はカフェで、ソファ席が60席ほどあるサロンです。
マカロン
名物のマカロンは20世紀半ばから続く伝統のレシピを守り、多彩なフレーバーを展開。人気ブランドやキャラクターとのコラボ商品も見逃せません。
そのほか、ケーキやチョコレート、コンフィチュール、アイスクリームまでを販売。サロンではお茶とスイーツを楽しむだけでなく、ランチやディナーをいただく人も多く見られます。
そのほか、ケーキやチョコレート、コンフィチュール、アイスクリームまでを販売。サロンではお茶とスイーツを楽しむだけでなく、ランチやディナーをいただく人も多く見られます。
ITEM
ラデュレ マカロン 猫
￥6,980〜
9個入り
※2022年5月16日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報
LADUREE（ラデュレ）サロン・ド・テ 銀座店
| 郵便番号 | 〒104-8212 |
| 住所 | 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越2F |
| 定休日 | 不定休（銀座三越の休館日に準ずる） |
| 営業時間 |
販売 10:00～20:00 サロン 10:00～22:00（L.O.21:00） |
| 最寄駅 | 地下鉄 銀座線 銀座駅 A7番口より直結 |
| 電話番号 | 03-3563-2120 |
| 公式SNS | https://www.facebook.com/ladureejapon/ |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/ladureejapon/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜一休.comレストラン |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
3. リーズナブルで絶品「クリオロ 中目黒店」
中目黒駅東口から山手通りを渡ってすぐ、高架沿いに立つ角ビル1階にある「CRIOLLO（クリオロ）」。フランス人シェフが監修する洋菓子店で、ショートやホールケーキ、焼き菓子などを求めて、いつも多くの人で賑わっています。
観音開きのステンレスドアと、ガラス張りブラックサッシ外壁がシャープな印象を与えます。小さな店内には、スイーツが置かれた陳列棚やショーケースが所狭しと並んでいますよ。
観音開きのステンレスドアと、ガラス張りブラックサッシ外壁がシャープな印象を与えます。小さな店内には、スイーツが置かれた陳列棚やショーケースが所狭しと並んでいますよ。
マカロン
10種類ほどあるマカロンは、価格が手頃でおいしいと評判！生地とクリームの一体感が絶妙で、丁寧に作られていることが伝わるおいしさです。リピーターが多いのも納得！
素材の味わいをシンプルに活かした「マカロン」と、常温で持ち運び可能な焼き菓子「ヨーヨー・マカロン」があります。
素材の味わいをシンプルに活かした「マカロン」と、常温で持ち運び可能な焼き菓子「ヨーヨー・マカロン」があります。
ITEM
クリオロ マカロン
￥1,680〜
5個Aセット
※2022年5月16日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報
CRIOLLO（クリオロ）中目黒店
| 郵便番号 | 〒153-0051 |
| 住所 | 東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ1F |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 最寄駅 | 地下鉄日比谷線・東急東横線 中目黒駅 東口 徒歩1分 |
| 電話番号 | 03-5724-3530 |
| 公式SNS | https://twitter.com/ecolecriollo |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/criollo2016/ |
| 公式SNS | https://www.facebook.com/ecolecriollo/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
4. クラブハリエ系列の人気店「オクシタニアル 東京本店」
水天宮前駅の6番口から南東へ徒歩すぐ、水天宮通りに面したマンションの1階にある「Occitanial（オクシタニアル）」。
おしゃれな商品が並ぶショーケースと、その上のファサード看板が目印ですよ。白を基調とした店内に12席のテーブル席がある、カフェ＆パティスリーです。
おしゃれな商品が並ぶショーケースと、その上のファサード看板が目印ですよ。白を基調とした店内に12席のテーブル席がある、カフェ＆パティスリーです。
マカロン
なんと「オクシタニアル」は、バウムクーヘンで有名な「クラブハリエ」の系列店なんですよ。フランス国家最優秀職人の称号を持つ有名パティシエが監修し、焼き菓子やパウンドケーキなどを販売しています。
なかでもサクッとした生地でクリームを挟んだ「マカロン」が人気。キャラメルやピスタチオから、あまおうや抹茶まで、さまざまなフレーバーが並びます。
なかでもサクッとした生地でクリームを挟んだ「マカロン」が人気。キャラメルやピスタチオから、あまおうや抹茶まで、さまざまなフレーバーが並びます。
店舗情報
Occitanial（オクシタニアル）東京本店
| 郵便番号 | 〒103-0014 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋蛎殻町1-39-7 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11:00～19:00（L.O.18:30） |
| 最寄駅 | 地下鉄 半蔵門線 水天宮前駅 6番口 徒歩1分 |
| 電話番号 | 03-5645-3334 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
5. 世界を代表する日本人パティシエの店「サダハル アオキ パリ 丸の内」
世界で注目される日本人パティシエのひとり・青木定治氏が手掛けるブランド。青木氏は、20代前半で渡仏してから、パティシエとして数々の賞を総なめにしてきました。
地下鉄有楽町駅からほど近くにある丸の内店では、そんな青木氏によるスイーツの数々をいただくことができます。白いファサード看板とガラス張り外壁のシンプルな外観。モノトーンのおしゃれな店内に、販売コーナーと16席ほどのテーブル席があります。
地下鉄有楽町駅からほど近くにある丸の内店では、そんな青木氏によるスイーツの数々をいただくことができます。白いファサード看板とガラス張り外壁のシンプルな外観。モノトーンのおしゃれな店内に、販売コーナーと16席ほどのテーブル席があります。
マカロン
青木氏が作るお菓子のなかでも、特に有名なのがマカロン。パリの人気店を食べ歩いた上で、“おいしいマカロンとは何か？世界一のおいしさは何か？”を考えながら研究し、独自の配合と製法で作り上げた逸品です。
素材の香りや個性を大事にした丁寧なおいしさが、パリを中心に世界中で愛されています。
素材の香りや個性を大事にした丁寧なおいしさが、パリを中心に世界中で愛されています。
ITEM
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ マカロン
￥5,560〜
10個入り
※2022年5月16日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報
Patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー サダハルアオキ パリ）丸の内店
| 郵便番号 | 〒100-0005 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1F |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 最寄駅 |
地下鉄 有楽町線 有楽町駅 D3番口より直結 JR各線 有楽町駅 中央西口改札 徒歩2分 地下鉄各線 日比谷駅 B2番口 徒歩3分 |
| 電話番号 | 03-5293-2800 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/sadaharuaoki_official/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
6. アートのようなスイーツが人気「ルワンジュ 東京」
“感性×技術×素材”をテーマに、アートのようなケーキやスイーツが人気を博する「LOUANGE TOKYO（ルワンジュ 東京）」。テディベアがかわいらしいヌヌースシリーズが有名ですね。
お店は、六本木駅より徒歩3分ほど、六本木通りから少し入った小路沿いのビル1階にあります。ダメージタイル風の外壁に金色のロゴ看板、木製ドアが風情ある佇まい。高級感漂う店内にショーケースや陳列棚が並ぶ、テイクアウト専門店です。
2021年5月にオープンした「LOUANGE TOKYO Le Musée（ルワンジュ東京 銀座店）」ではイートインができますよ。
お店は、六本木駅より徒歩3分ほど、六本木通りから少し入った小路沿いのビル1階にあります。ダメージタイル風の外壁に金色のロゴ看板、木製ドアが風情ある佇まい。高級感漂う店内にショーケースや陳列棚が並ぶ、テイクアウト専門店です。
2021年5月にオープンした「LOUANGE TOKYO Le Musée（ルワンジュ東京 銀座店）」ではイートインができますよ。
リュクスマカロン
店頭には焼き菓子やショコラが並び、ホールケーキは予約制。そのなかでいち推しが「リュクスマカロン」です。
2層構造の味わい深さが魅力。普通のマカロンと違い、トリュフやフォアグラ、ゴルゴンゾーラが入っており、新感覚の味わいが評判です。白ワインやシャンパンと共にいただきたいですね。
2層構造の味わい深さが魅力。普通のマカロンと違い、トリュフやフォアグラ、ゴルゴンゾーラが入っており、新感覚の味わいが評判です。白ワインやシャンパンと共にいただきたいですね。
ITEM
ルワンジュ東京 リュクス マカロン
￥3,240〜
5個入り
※2022年5月17日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報
LOUANGE TOKYO（ルワンジュ 東京）
| 郵便番号 | 〒106-0032 |
| 住所 | 東京都港区六本木7-17-14 中湊ビル1F |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 最寄駅 | 地下鉄 大江戸・日比谷線 六本木駅 2番口 徒歩3分 |
| 電話番号 | 03-5412-7788 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/louange_tokyo/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
7. 多彩なフレーバーのマカロン「セバスチャン ブイエ 西武池袋店」
独創的かつ芸術的なスイーツが愛される「Sebastien Bouillet（セバスチャン ブイエ）」。定番のマカロンやマカリヨン、ガトー、日本で開発された焼菓子タルトレットなど、幅広いスイーツが人気を博しています。
西武池袋本店は、地下1階食品館の一角にあります。L型ショーケースに並んだスイーツに目を奪われること間違いなし。お店はそのほか、伊勢丹新宿・伊勢丹立川店・アトレ吉祥寺店・阪神梅田本店があります。
西武池袋本店は、地下1階食品館の一角にあります。L型ショーケースに並んだスイーツに目を奪われること間違いなし。お店はそのほか、伊勢丹新宿・伊勢丹立川店・アトレ吉祥寺店・阪神梅田本店があります。
マカロン
Photo by Amazon
マカロン 238円／プレミアム 281円（税込）
リヨン本店でも人気のマカロンは通常フレーバーが16種類、プレミアムが6種類と幅広いラインアップ。自家挽きしたアーモンドを加えたことによる香ばしい食感が特徴です。旬の素材を使用した季節限定品も見逃せません。
また、マカロン生地で作るラスクも安くておいしいと評判！見かけたらぜひ買ってみてくださいね。
また、マカロン生地で作るラスクも安くておいしいと評判！見かけたらぜひ買ってみてくださいね。
ITEM
セバスチャンブイエ プレミアムマカロン
￥5,480〜
6個入り
※2022年5月16日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報
Sebastien Bouillet（セバスチャン ブイエ）西武池袋本店
| 郵便番号 | 〒171-8569 |
| 住所 | 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店B1F |
| 定休日 | 不定休（西武池袋の休館日に準ずる） |
| 営業時間 |
月～土 10:00〜21:00 日・祝 10:00〜20:00 |
| 最寄駅 | JR各線 池袋駅 東口中央より直結 |
| 電話番号 | 03-5949-5253 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/bouillet_japon/ |
| 公式SNS | https://www.facebook.com/BouilletJapon/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
8. 由緒あるおいしさ「ダロワイヨ 自由が丘本店」
1680年代のフランス国王から、「食膳係」の称号を与えられたDALLOYAU（ダロワイヨ）家。その後も4代続けてヴェルサイユ宮殿に仕えた、由緒ある家柄に始まった超老舗ブランドです。
オペラというケーキが世界的に有名。特に10種類のマカロンがおいしいと定評があります。
国外初出店の自由が丘本店は、自由が丘駅の正面口から西へ徒歩すぐ、駅前ロータリーに面しています。金色の大きなロゴと店名が目印。白を基調に赤をアクセントにした店内は、1階が販売コーナー、2階はテーブル席があるサロンです。
オペラというケーキが世界的に有名。特に10種類のマカロンがおいしいと定評があります。
国外初出店の自由が丘本店は、自由が丘駅の正面口から西へ徒歩すぐ、駅前ロータリーに面しています。金色の大きなロゴと店名が目印。白を基調に赤をアクセントにした店内は、1階が販売コーナー、2階はテーブル席があるサロンです。
マカロン
Photo by macaroni
6個入 1,404円（税込）
自由が丘店は、まさにブランド象徴ともいえるお店です。2階のサロンでは、毎日ケーキビュッフェを開催していることで有名。自慢のオペラをはじめとしたケーキ、マカロンや焼き菓子だけでなく、パンも販売しています。
1832年の誕生から受け継がれているマカロンは必食！パートダマンド（アーモンドクリーム）をベースにメレンゲを加えて作らた逸品は、外はカリっと中はやわらかで、素材の芳醇な香りもたまりません。
1832年の誕生から受け継がれているマカロンは必食！パートダマンド（アーモンドクリーム）をベースにメレンゲを加えて作らた逸品は、外はカリっと中はやわらかで、素材の芳醇な香りもたまりません。
ITEM
ダロワイヨ マカロン
￥1,404〜
6個入り
※2022年5月16日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
店舗情報
DALLOYAU（ダロワイヨ）自由が丘本店
| 郵便番号 | 〒152-0035 |
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘2-11-2 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 |
販売 10:00～21:00 サロン 11:00～19:00（L.O.18:30） |
| 最寄駅 | 東急 東横・大井町線 自由が丘駅 正面口 徒歩1分 |
| 電話番号 | 03-3717-2250 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/dalloyau_japon/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
通販でお取り寄せ！おすすめのマカロン3選
1. ブールミッシュ「マカロン詰め合わせ」
ITEM
BOULMICH（ブールミッシュ）マカロン
￥2,376〜
10個入り
※2022年5月17日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
1973年に創業した銀座の老舗フランス菓子店「BOULMICH（ブールミッシュ）」のマカロン詰め合わせです。
ショコラやフランボワーズ、ヴァニーユなど5種類のクリームをサンドしたマカロンが2個ずつ。価格が手頃なので、手土産や自分用にもおすすめです。
ショコラやフランボワーズ、ヴァニーユなど5種類のクリームをサンドしたマカロンが2個ずつ。価格が手頃なので、手土産や自分用にもおすすめです。
2. グラモウディーズ「マカロン詰め合わせ」
ITEM
GLAMOURDISE（グラモウディーズ） マカロン 詰め合わせ
￥2,851〜
12個入り
※2022年5月17日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「GLAMOURDISE（グラモウディーズ）」は、神戸トアロードに本店がある洋菓子店で、東京や大阪などのデパ地下に出店しています。
高級感あふれるスイーツをコンセプトに、マカロンの通販も手がけているお店。それぞれ風味が異なる、12種類のお得なセットです。
高級感あふれるスイーツをコンセプトに、マカロンの通販も手がけているお店。それぞれ風味が異なる、12種類のお得なセットです。
3. パティスリー もりん「⾄⾼のマカロン」
ITEM
morin ⾄⾼のマカロン
￥3,780〜
15個⼊り
※2022年5月17日時点
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香川県善通寺市にある人気の洋菓子店「パティスリーもりん」の商品で、その名も「⾄⾼のマカロン」。
8種類のフレーバーを彩りよく詰め合わせた、15個入りのセットです。マカロンの種類と個数が多いので、大人数へのお土産に重宝しますよ。
8種類のフレーバーを彩りよく詰め合わせた、15個入りのセットです。マカロンの種類と個数が多いので、大人数へのお土産に重宝しますよ。
おうちでも！基本のマカロンレシピ
なかなかお店に行けないという方、本格スイーツを自分で作ってみたいという方は、下記記事を参考にマカロン作りに挑戦してみてはいかがでしょう？
自分で作ったマカロンは、とびきりのおいしさがありますよ♪
自分で作ったマカロンは、とびきりのおいしさがありますよ♪
手土産やギフトにはマカロンがおすすめ♪
フランスの代表菓子・マカロン、有名なブランドやお店はほとんどがパリに本店を構えています。同じマカロンでも配合や製法によって、味わいや食感は実にさまざま。手土産やギフトにはもちろん、たまには自分のために購入するのもおすすめですよ。
※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。
マカロンのカロリー、東京でおすすめの「トゥンカロン」まとめはこちら▼
※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。
マカロンのカロリー、東京でおすすめの「トゥンカロン」まとめはこちら▼
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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