【9位】あっさりおいしい「鷹流」

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“高田馬場で一番あっさり・ヘルシー系の美肌ラーメン”を謳うお店。こってりラーメンの逆をいく一杯が、女性を中心に支持されています。店主が幼少時によく食べた台湾の屋台料理「鶏飯(チーファン)」の味わいを、ラーメンで再現したそう。

大きな提灯やのれんが目を引くお店には、L字カウンターがゆったり並びます。

白鶏麺(パイチーメン)

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780円(税込)
名物の「白鶏麺(パイチーメン)」は、さっぱり&あっさり系ラーメン。鶏や野菜を弱火でじっくり炊き、油分やアクなどを丁寧に濾したスープはやさしく、体に染み渡るようです。喉越しのよい麺がバッチリ合います。たっぷりのったチャーシューもしっとりやわらかで絶品。

半分ほど食べて付属の調味料をスープに入れれば、一気に台湾屋台風の味わいに変化しますよ。
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【8位】コク深い味噌ラーメン「さっぽろ 羅偉伝(らいでん)」

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「さっぽろ 羅偉伝(らいでん)」があるのは、JR高田馬場駅より徒歩5分ほどの早稲田通り沿い。もともとこの地で人気を博していた札幌味噌ラーメンの名店「さっぽろ純連(じゅんれん)東京店」の跡地に、2014年オープンしました。

本場の札幌味噌ラーメンを堪能できるとあって、ラーメン好きに愛されています。

みそ

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800円(税込)
おすすめは定番の「みそ」。スープを覆うラードの風味、濃厚でコクのある味噌の旨味が特徴的です。中太縮れ麺ともよく絡み、熱々ながら箸が止まりません。ホロホロのチャーシューにもこだわりが光るひと品。

東京でおいしい味噌ラーメンを食べるなら、絶対的におすすめの一軒です。
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【7位】鶏白湯好きは必訪「鶏白湯 蔭山」

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2012年に早稲田通り沿いにオープンして以来、鶏白湯好きに愛される人気店。早稲田通りと明治通りの大きな交差点近くに位置します。店内は、木を基調としたおしゃれな雰囲気なので、女性でも安心して訪れることができますよ。

名物鶏白湯塩そば

880円(税込)
定番の「名物鶏白湯塩そば」は、じっくり炊いた鶏のマイルドなおいしさを堪能できる一杯。さらに伊勢海老の頭からとった海老油の芳醇な香りが広がります。ラーメン好きにはお馴染みの製麺所「浅草開化楼」のもっちり麺ともいいバランスです。

後半は、添えられたレモンを搾ることで、さっぱりと食べ終えることができますよ。極上のスープを最後の一滴まで楽しんでみてください!
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