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ブームの兆し？台湾サンドイッチ専門店を調査！
Photo by china0515
2023年4月に高田馬場に日本1号店としてオープンした、台湾サンドイッチ専門店「洪瑞珍（ホンレイゼン）」。台湾で初めて洋風サンドイッチを作った店として知られていて、日本のサンドイッチとはまた違った味わいを楽しめるのだそう。
最近ではSNSで注目されることも増え、催事出店も増えている様子。台湾グルメには目がない筆者も、さっそく調査してきました！
最近ではSNSで注目されることも増え、催事出店も増えている様子。台湾グルメには目がない筆者も、さっそく調査してきました！
台湾サンドイッチ専門店「洪瑞珍（ホンレイゼン）」
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「洪瑞珍（ホンレイゼン）」は台湾で人気No.1を誇るサンドイッチブランド。1947年に台湾中部の彰化北斗で誕生した、台湾で初めてサンドイッチを販売したお店です。
台湾中部の彰化北斗を本店とし、台湾全土に35店舗出店しているほか、香港や韓国にも進出しており、韓国では360店舗を展開するほど国民的な人気を誇っているといいます。
台湾中部の彰化北斗を本店とし、台湾全土に35店舗出店しているほか、香港や韓国にも進出しており、韓国では360店舗を展開するほど国民的な人気を誇っているといいます。
台湾の人や台湾グルメ好きに愛される高田馬場店
Photo by china0515
日本初進出となる高田馬場店は、日本に住む台湾の方や台湾ファンを中心に注目されています。
店内のショーケースには、台湾サンドイッチがずらり。店名とサンドイッチのイラストが描かれたパッケージのデザインも素敵。サンドイッチのほか、台湾の紅茶や烏龍茶も販売されています。
店内のショーケースには、台湾サンドイッチがずらり。店名とサンドイッチのイラストが描かれたパッケージのデザインも素敵。サンドイッチのほか、台湾の紅茶や烏龍茶も販売されています。
台湾サンドイッチの特徴とは？
台湾サンドイッチは、挟む食パンや具材がそれぞれ薄いのが特徴的。なかには甘じょっぱいマヨネーズとバターペーストが薄く塗られているのもポイントです。
シンプルな素材ながらも深い味わいを楽しめるサンドイッチは、台湾の人々のソウルフードとして愛されているのだそう。
シンプルな素材ながらも深い味わいを楽しめるサンドイッチは、台湾の人々のソウルフードとして愛されているのだそう。
定番から変わりダネまで。4種類のサンドイッチを食べ比べ
今回は、数あるメニューから、定番の「満漢（マンハン）」と「全粒粉チーズ」、「いちご」に、限定の「トロピカル」の4種類を食べ比べます。
1. 満漢（マンハン）
Photo by china0515
看板商品の「満漢（マンハン）」は人気NO.1サンドイッチ。自家製のマヨネーズにハムとチェダーチーズ、卵を挟んだサンドイッチです。
ふんわりとした食パンの口あたりとともに、マヨネーズの甘みとほどよい酸味がジュワっと広がり、同時にハムの旨みやチーズのコクを楽しめます。思った以上に、これまでにない新感覚な味わいでした。
食べるときは冷蔵庫から出して5～10分待つと、食パンがふんわり食感に。
ふんわりとした食パンの口あたりとともに、マヨネーズの甘みとほどよい酸味がジュワっと広がり、同時にハムの旨みやチーズのコクを楽しめます。思った以上に、これまでにない新感覚な味わいでした。
食べるときは冷蔵庫から出して5～10分待つと、食パンがふんわり食感に。
| 税込価格 | 390円 |
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