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【卵なし】簡単おいしい！クレープ生地のおすすめレシピ3選
1. カルダモンはお好みで。りんごと洋梨のクレープ
ホットケーキミックス・牛乳・油で作る、簡単クレープレシピです。卵が入らないぶん、少しあっさりした味わいに。牛乳は半量先に加え、固さを見ながら残りを加えます。スパイス好きな方は、具材を包むときにカルダモンを振りかけてみて。スパイシーでさわやかな風味が付き、ひと味うクレープに仕上がりますよ。
2. やさしい甘味。米粉のバナナクレープ
卵だけでなく、牛乳や砂糖も使わないレシピ。バナナに米粉や片栗粉、水を加えて生地を作ります。バナナの甘味を活かすため、熟したものを使うのがポイント。バナナによって水分量が変わるので、様子を見ながら水を加えてくださいね。もちもちしていてほんのりと甘味があり、お子さまのおやつにぴったりです。
3. お好きなサラダを巻いて。にんじんクレープ
にんじんのペーストを混ぜると、クレープがきれいな色に仕上がります。こちらは生地に砂糖を加えず、牛乳や豆乳、にんじんの甘味のみ。甘味控えめなため、食事系のクレープとしても楽しめますよ。ディルやバジルなどのハーブを加えてもOK。全粒粉を使うと、粉の旨味が感じられるでしょう。
【牛乳なし】簡単おいしい！クレープ生地のおすすめレシピ3選
4. しょうゆ入り。黒豆とバナナの和風豆乳クレープ
米粉を使う、和風豆乳クレープです。生地の主な材料は、米粉と卵、豆乳。しょうゆや黒豆の煮汁を加え、トッピングの黒豆と合うよう風味を付けます。黒糖ソースにもしょうゆを加えると、生地とよく合うだけでなく、味が締まってコクがアップ。黒豆を混ぜたバニラアイスクリームを添えていただきましょう。
5. もちもち食感がたまらない。抹茶クレープロール
この抹茶クレープロールの生地は、牛乳だけでなく卵も不使用。材料を混ぜて焼くだけですが、抹茶の風味が良く、もちもち食感でおいしいですよ。つぶあんとホイップクリームを巻くほか、抹茶クレープにシナモンシュガーをかけるだけでも、生八ツ橋のように楽しめますよ。
6. チーズで旨味がアップ。食事系クレープ
食事系クレープにぴったりな、生地のレシピです。牛乳は使わず水で生地をのばし、あっさり味に仕上げます。具材を巻く前に、クレープをひと工夫。塗るタイプのチーズを塗ることで旨味がアップし、具材のおいしさが引き立ちますよ。野菜やスクランブルエッグ、ウインナーソーセージなど、お好みのものを巻いて召しあがれ。
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