Name: 「ピーナッツ」の栄養と効果効能｜管理栄養士おすすめの食べ方も
Cuisine: 日本

貧血とは、血中のヘモグロビン濃度が低下した状態のこと。ヘモグロビンは全身に酸素を運ぶ大切なはたらきを担っています。そのため、鉄が不足し貧血になると、酸素の運搬能力が低下し、疲れやすくなったり息切れを起こしたりするおそれが。

また、ヘモグロビンの材料となるたんぱく質・鉄の吸収を高めるビタミンCと一緒に摂取することも大切です。（※1,8）

ピーナッツはダイエットに役立つ効果がある？食べ方や注意点を解説 - macaroni

この記事ではピーナッツのもつはたらきやダイエット中の取り入れ方について解説します。カロリーが高いイメージのあるピーナッツですが、実はダイエット中でも取り入れやすい食材です。ただし食べ過ぎには注意する必要があるので、1粒あたりのカロリーや糖質量についても知っておきましょう。

アーモンドVSピーナッツ！栄養価が高いのはどっち？

栄養素	ピーナッツ	アーモンド
カロリー	572kcal	609kcal
たんぱく質	25.2g	19.6g
脂質	47.0g	51.8g
糖質	10.9g	10.8g
食物繊維	8.5g	10.1g
ビタミンE	11.0mg	30.0mg
鉄	1.6mg	3.6mg
亜鉛	2.3mg	3.6mg
マグネシウム	170mg	290mg

（※1,9）
※100gあたりで比較

ピーナッツと同じナッツ類のアーモンド。それぞれどのような違いがあり、どちらが栄養価が高いと思いますか？100gあたりで比較してみましょう。

脂質が高い特徴をもつナッツ類。ピーナッツとアーモンドでは、アーモンドのほうが脂質が4.8g、カロリーが37kcal高いことがわかります。

食物繊維・ビタミンE・鉄・亜鉛・マグネシウムのミネラル類は、ピーナッツよりアーモンドに豊富。アーモンドのほうが栄養価が高いと言えます。ただし、たんぱく質はピーナッツのほうが多いですよ。

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ピーナッツの栄養を効果的に摂り入れる食べ方

ポイント

薄皮も一緒に食べる
ビタミンCが豊富な食べ物と一緒に摂取する
一日に約20～40粒を目安に食べ過ぎない

薄皮も一緒に食べる

ピーナッツを食べるとき、普段捨ててしまいがちな薄皮も一緒に食べることで、ポリフェノール（レスベラトロール）も一緒に摂ることができます。

薄皮のパリパリした食感や渋味が苦手という方は、ミキサーで粉砕して和え物に混ぜる、肉・魚料理のたれとして調理するなどの食べ方がおすすめです。（※4）

ビタミンCが豊富な食べ物と一緒に摂取する

ピーナッツに含まれる亜鉛や鉄はビタミンCと一緒に摂取することで吸収をサポートできるので、野菜や柑橘系の果物と組み合わせて炒め物やスープにするとよいですよ。（※1,8,10）

一日に20～40粒を目安に食べ過ぎない

ピーナッツは脂質の割合が高いため高カロリー。特にバターで揚げたり煎りられたりした商品は油分がさらに多くなり、カロリーも上がるので注意が必要です。

カロリーが気になる方は、味付け・加工されていない乾燥ピーナッツを選ぶとよいでしょう。間食として一日に摂取するカロリーの目安は、約200kcalとされています。おやつやおつまみとして間食に食べる場合は、一日に約35g（小粒で約40粒）までを目安にしましょう。（※1,2,11,12,13）

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