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シャンパンとは？スパークリングワインと何が違うの？
シャンパンとは、フランス・シャンパーニュ地方で造られる発泡性のワインのことです。正式名称は「シャンパーニュ」。このシャンパーニュを名乗るためには、さまざまな規定をクリアしなくてはいけません。
簡単にいうと、スパークリングワインというカテゴリーのなかに「シャンパン」があると思っていただくのが分かりやすいと思います。
簡単にいうと、スパークリングワインというカテゴリーのなかに「シャンパン」があると思っていただくのが分かりやすいと思います。
シャンパンの味わいを見分けよう！全6種類
シャンパンやスパークリングワインは、糖分を添加する工程があります。これをすることにより、味わいに変化をつけるのです。
また、糖度の量によってラベルに表示する“味わい表記”も異なります。この味わい表示を学んで、甘口か辛口かを見分けながらシャンパンを購入してみましょう。
以下は、味わいを示す「残糖度（ざんとうど）」となります。
また、糖度の量によってラベルに表示する“味わい表記”も異なります。この味わい表示を学んで、甘口か辛口かを見分けながらシャンパンを購入してみましょう。
以下は、味わいを示す「残糖度（ざんとうど）」となります。
辛口
エクストラ・セック、エクストラ・ドライ（辛口～やや辛口）
やや辛口タイプ。残糖度は、12～17g/lです。
ブリュット（辛口）
ワインショップでもっとも多く見かける、一般的な辛口タイプです。残糖度は、12g/l未満。
エクストラ・ブリュット（極辛口）
シャンパンのなかでは一番辛口タイプ。残糖度は、0～6g/lです。
残糖3g/l以下、または一切糖分を添加していない場合は「ブリュット・ナチュール」「パ・ドゼ」「ドザージュ・ゼロ」とも呼ばれ、エクストラ・ブリュット以外の表示も許可されています。
残糖3g/l以下、または一切糖分を添加していない場合は「ブリュット・ナチュール」「パ・ドゼ」「ドザージュ・ゼロ」とも呼ばれ、エクストラ・ブリュット以外の表示も許可されています。
甘口
セック（やや辛口～やや甘口）
中甘口などともいわれますが、フルーティーな甘みもある辛口というイメージ。残糖度は、17～32g/lです。
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