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お店の味に負けないバナナジュースをつくってみよう。
材料（約1杯分）
Photo by macaroni
・熟した冷凍バナナ……150g
・牛乳……180g
・牛乳……180g
つくり方
Photo by macaroni
「ミキサーに冷凍バナナと牛乳を入れて撹拌します。バナナの固形が消え、全体がなめらかになったら完成です。とろっとしたバナナジュースを飲みたい方は撹拌時間を短めに。サラッとしたものがお好みの方は、バナナの粒が見えなくなるまでミックスすると、舌触りのよいジュースになります。」
Photo by macaroni
「お店ではもったりしないように仕上がる特殊な機械を使用しているのですが、サラリとした飲み心地のバナナジュースを目指すなら、ご家庭でもできるだけパワーの強いミキサーを使ってみてください。空気が入らないように撹拌すれば、酸化もしにくいので色のきれいな、なめらかなジュースがつくれると思います。」
とびきりおいしいバナナジュースが完成！
Photo by macaroni
市村さんにつくっていただいたバナナジュースをさっそく飲んでみましたが、砂糖が入っていないのにとっても甘い！それなのに、後味はすっきりとしています。これなら「暑くて食欲がない……」という方も、サラッと飲めるのではないでしょうか。おうちでこんなバナナジュースがつくれたら、夏バテや熱中症も怖くなさそうですね。
人気専門店のバナナジュースをおうちでトライ！
Photo by macaroni
バナナファクトリーのバナナジュースは、2種類のバナナを特殊な製法で混ぜてつくっているので、お店の味を完全に再現するのはむずかしいようです。
しかし、つくり方はとても簡単。バナナの完熟具合や牛乳との割合、撹拌の仕方にさえ注意すれば、誰でもおいしいバナナジュースがつくれるはずです。おうちのミキサーを使って、一度チャレンジしてみませんか？
しかし、つくり方はとても簡単。バナナの完熟具合や牛乳との割合、撹拌の仕方にさえ注意すれば、誰でもおいしいバナナジュースがつくれるはずです。おうちのミキサーを使って、一度チャレンジしてみませんか？
BANANA FACTORY
〒131-0033
東京都墨田区向島３丁目３４−１７ 大橋ビル １F
金曜日
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土曜日
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日曜日
11:00〜19:00
03-6240-4163
最寄駅
東京メトロ半蔵門線「押上（スカイツリー前）駅」徒歩約5分
取材・文／yukasatofull
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