お店の味に負けないバナナジュースをつくってみよう。

材料(約1杯分)

Photo by macaroni

・熟した冷凍バナナ……150g
・牛乳……180g

つくり方

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「ミキサーに冷凍バナナと牛乳を入れて撹拌します。バナナの固形が消え、全体がなめらかになったら完成です。とろっとしたバナナジュースを飲みたい方は撹拌時間を短めに。サラッとしたものがお好みの方は、バナナの粒が見えなくなるまでミックスすると、舌触りのよいジュースになります。」

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「お店ではもったりしないように仕上がる特殊な機械を使用しているのですが、サラリとした飲み心地のバナナジュースを目指すなら、ご家庭でもできるだけパワーの強いミキサーを使ってみてください。空気が入らないように撹拌すれば、酸化もしにくいので色のきれいな、なめらかなジュースがつくれると思います。」

とびきりおいしいバナナジュースが完成!

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市村さんにつくっていただいたバナナジュースをさっそく飲んでみましたが、砂糖が入っていないのにとっても甘い!それなのに、後味はすっきりとしています。これなら「暑くて食欲がない……」という方も、サラッと飲めるのではないでしょうか。おうちでこんなバナナジュースがつくれたら、夏バテや熱中症も怖くなさそうですね。

人気専門店のバナナジュースをおうちでトライ!

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バナナファクトリーのバナナジュースは、2種類のバナナを特殊な製法で混ぜてつくっているので、お店の味を完全に再現するのはむずかしいようです。

しかし、つくり方はとても簡単。バナナの完熟具合や牛乳との割合、撹拌の仕方にさえ注意すれば、誰でもおいしいバナナジュースがつくれるはずです。おうちのミキサーを使って、一度チャレンジしてみませんか?

店舗情報

取材・文/yukasatofull
Photos:10枚
木の壁に覆われたバナナファクトリー の外観
スカイツリーを背景に、手にバナナジュースを持っている様子
バナナを手に持って話す市村さん
バナナが吊るされている様子
白背景に、熟成が進んだバナナ
バットに乗った冷凍バナナと牛乳
冷凍バナナが入ったミキサーに牛乳を注いでいる
グラスに注がれているバナナジュース
黄色のストローが刺さっているバナナジュース
バナナとミキサーとバナナジュース
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