じゃがバターにプラスしておつまみに

Photo by muccinpurin

ふかしたてのじゃがいもを割ってほぐしたところにハリッサをトッピング。さらにバターをのせて黒胡椒をガリっと挽けば、じゃがバターがおつまみ風に変身します。

ちょっぴり辛いハリッサと、じゃがいもの甘さがちょうどいいバランスで、お酒がどんどん進みそうですよ。

Photo by muccinpurin

意外かもしれませんが、ハリッサとバターの相性が抜群!バターの風味が加わると、ハリッサの辛味がよりマイルドになって食べやすくなりますよ。

ハリッサそのものの塩分が強いので、バターは無塩のものがおすすめ。じゃがいも好きの筆者は、この食べ方にすっかりはまってしまいました。

トマトと和えて即席サラダ

Photo by muccinpurin

カットしたトマトにハリッサとほんの少しの塩を合わせてサッと和えれば、さっぱりとした箸休めになります。フレッシュなトマトと数種のスパイスが合わさり、洋風キムチのような味わいで、ビールが進みそう!

ハリッサには数種の香味野菜が入っているので、調味料代わりとして使うのもおすすめです。辛いものが苦手な方は、マヨネーズに混ぜて野菜にディップすると食べやすいかもしれませんね。

鶏肉でハリッサチキンソテー

※画像はイメージです
ハリッサは鶏肉ともよく合います。チキンをソテーする際にハリッサをソースとして和えればOK!ローズマリーやパセリなどで香りのアクセントをつけると、中東の風味にイタリアン要素が加わり、よりおいしく仕上がりますよ。

トマトパスタにちょい足し

※画像はイメージです
トマトソースとの相性も抜群!ハリッサに含まれる香味野菜のコクが奥行きをだし、味がぼやけがちなトマトパスタもバシッと決まります。少し入れるだけで、ほんのりエキゾチックなひと品に。

ハリッサの購入方法は?

Photo by muccinpurin

ハリッサは、カルディの店舗のほかにオンラインショップでも購入できます。急な需要増で店舗ではかなりの品薄状態の様子。オンラインショップは在庫数を確認できるので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

とにかく使える夏の注目調味料!

Photo by muccinpurin

この記事でご紹介したアレンジ以外にも、マヨネーズに混ぜてディップにしたり、ヨーグルトに混ぜて肉を漬け込んで焼いたりと、とにかくどんな料理に使ってもしっくりとくるのがハリッサの魅力です。

注目の調味料、ハリッサを使えば料理のマンネリも解消できそうですね♪ 暑い夏は旨辛調味料、ハリッサで決まり!
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
Photos:9枚
小皿に出したハリッサ
ハリッサの瓶
小皿に出したハリッサ
ハリッサをスプーンですくう様子
ハリッサをのせたふかしいも
ハリッサをのせたふかしいも
ハリッサを和えたトマト
ハリッサの瓶
ハリッサを使ったふかしいもとトマトサラダ、ハリッサの瓶
一覧でみる

編集部のおすすめ