広島のおすすめグルメ12選。情報誌の編集者が教えるおいしいお店も (2ページ目)

4. 日本三大銘醸地の日本酒グルメ「美酒鍋」

東広島市西条エリアは、灘・伏見に並ぶ日本三大銘醸地のひとつ。7軒の蔵元がある「酒蔵通り」では、赤いレンガ煙突や千本格子（せんぼんごうし）の町家作りなど、風情ある街並みが楽しめます。

酒蔵を巡って日本酒の飲み比べも良いのですが、お酒が苦手という人はぜひ「美酒鍋（びしょなべ）」を。西条の日本酒と塩、コショウだけのシンプルな味付けで作る、酒処ならではの鍋料理です。

おすすめの店「佛蘭西屋」

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「佛蘭西屋（ふらんすや）」は、酒蔵通りにあるレストラン。日本酒の仕込み水を料理に使い、1階では洋食、2階では和食が楽しめます。

こちらでいただけるのが、美酒鍋の元祖といわれる賀茂鶴酒造から伝わった味。たっぷり使った日本酒は、うま味を残しながらもアルコールが抜けているので、お子さまと一緒に楽しめます。

店舗情報

佛蘭西屋（ふらんすや）

郵便番号	〒739-0011
住所	広島県東広島市東広島市西条本町9-11
定休日	【1階洋食】毎週木曜、第3・4月曜【2階和食】毎週水曜、第1・2月曜
営業時間	【通常】 1階洋食ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）ディナー 17:00～20:30（19:30までに入店、L.O.20:00） 2階和食ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00）
営業時間	【臨時】 1階洋食ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）ディナー 17:00～20:30（19:30までに入店、L.O.20:00） 2階和食ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）ディナー 17:00～21:00（L.O.20:00）
最寄駅	JR山陽本線西条駅徒歩3分
電話番号	082-422-8008
公式SNS	https://www.facebook.com/608901969144635/
参考URL	店舗ページ｜食べログ

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【エリア別】広島県の居酒屋20選♪ 牡蠣や日本酒の名店がズラリ！

広島は瀬戸内海と中国山地の恵みで、おいしい肉・魚・野菜が豊富にあります。また、日本三大酒処「西条」をはじめ県内に60ほどの酒蔵も。居酒屋に行けば広島県のうまいもの全部が楽しめますよ！今回はエリアとシーンに合わせた居酒屋をご紹介していきます。

5. ビールとの相性抜群！「ホルモン天ぷら」

出典：snapdish.co

広島市西区福島町を中心に愛されている「ホルモン天ぷら」。かつて福島町に食肉施設があったため、内臓肉を使った料理が提供されるようになったのがはじまりです。

福島町周辺の店では、天ぷらとともにまな板やハサミ、包丁などが出され、自分でカットしながら食べるスタイルがスタンダード。酢醤油に粉唐辛子を加えたタレにつけて味わいます。

おすすめの店「福本食堂」

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ホルモン天ぷらの老舗店として人気な「福本食堂」。お店では、揚げたての天ぷらを大皿からセルフで取ったあと、食べやすい大きさに自分で切っていただきます。

牛ホルモンの種類は、白肉（第一胃袋）、ハチノス（第二胃袋）、センマイ（第三胃袋）、ビチ（第四胃袋）、チギモ（レバー）の5種類です。部位によって、うま味や食感が異なるのでぜひ食べ比べを。ひとつ100円というリーズナブルな価格もうれしいですね。

店舗情報

福本食堂

郵便番号	〒733-0025
住所	広島県広島市西区小河内町1-20-8
定休日	日曜・祝日
営業時間	10:00～17:00（L.O.16:45）
最寄駅	広島電鉄福島町電停徒歩5分
電話番号	082-232-7080
参考URL	店舗ページ｜食べログ

広島B級グルメ「ホルモンの天ぷら」とは？特徴と基本の作り方・レシピ

広島のB級グルメとして最近じわじわと人気が上がっている「ホルモンの天ぷら」。広島では昔から市民に愛されているご当地料理ですが、そもそも「ホルモンの天ぷら」ってなに？今回はそんな疑問にお答えするとともに、「ホルモンの天ぷら」の基本レシピをご紹介します。

6. ウニたっぷりの贅沢な鉄板焼き「ウニクレソン」

出典：snapdish.co

鉄板で焼いたほうれん草にウニをたっぷりのせた「ウニホーレン」。広島の鉄板料理で見る贅沢メニューのひとつですが、その進化系が「ウニクレソン」です。

その名の通り、ほうれん草の代わりにクレソンを使用。熱々のクレソンにのったウニはじんわり火が通り、とろけるおいしさです。クレソン特有の苦みもいいアクセント。ワインにも合う大人のおつまみです。