Name: SNSで噂の韓国B級グルメ！「ラッポッキ」をおいしく食べる方法
Cuisine: 日本

ココアクッキーにチョコがけ！贅沢ムーンライトをご紹介

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ラッポッキセットがあると手軽にできますが、手に入らない場合は辛ラーメンとトッポッキを組み合わせて作ることが可能です。

自作すると辛さが調整できるので、辛いものが得意な方は唐辛子やコチュジャンを入れて味を調整してくださいね。

甘い…と見せかけて辛い！

Photo by muccinpurin

完成したラッポッキがこちらです。ゆで卵をのせるのもラッポッキの定番らしいので、のせてみました。

見た目はもちろん、写真では伝わりませんが香りからも相当辛いことが想像できます。でも、その香りがグイグイ食欲を刺激してきます。

ひと口食べてみると……あ、甘い。「聞いていた話と違うな」と思った次の瞬間、辛さが襲ってきます！甘さのあとの辛さ、油断していました。

おいしく食べるコツは唇につけないこと!?

Photo by muccinpurin

YouTubeで、大きな口を開けてラッポッキを食べる様子を見たことがありますが、あの理由がわかりました。ソースがあまりにも辛いので、唇に付くとヒリヒリ、ジリジリするんです。辛さと熱さが相まって、刺激はマックス。

ただ辛いだけじゃなく、しっかりと旨みがあるので箸が止まりません。小皿に取り分けるのも忘れ、ひと口、またひと口と食べ進みます。食べるのをやめると辛さが口の中に広がるため、またひと口。

味としては、コチュジャンを辛くしたイメージです。とにかくスープというより、どろりとしたソースなので、ちぢれ麺にしっかりと絡んでくれます。

Photo by muccinpurin

ソースも、ソースが絡んだ麺も辛くて逃げ場がないと思っていると、意外にもトッポッキが甘いということに気づきました。もちもちとした歯ごたえがあるので、噛めば噛むほど甘い。トッポッキを辛さから逃れるオアシスととらえ、ラーメン、トッポッキ、ラーメンというように、交互に食べることをおすすめします。

ちなみに筆者は辛い食べ物が得意なタイプですが、それでも辛さを感じました。辛いのが苦手な人や、子どもには危険な辛さかもしれませんね。

チーズをかけるともっとおいしい！

Photo by muccinpurin

うすうす気づいていましたが、ラッポッキにはチーズがよく合います。そのままだと辛さが強いラッポッキも、チーズを加えることでマイルドになって食べやすくなりますよ。

ピザ用チーズをかなりかけたつもりでしたが、この量でもまだラッポッキの辛さが勝ってしまいます。ラッポッキをおいしく食べるために、カロリーのことは一旦忘れて、惜しみなくチーズをかけましょう！

Photo by muccinpurin

チーズが絡んだ麺をすすると……はい、ちょうどいい辛さですね。もちろん好みがあるので一概には言えませんが、チーズが入るとラッポッキが5倍はおいしく食べられます。ほかにも辛さをマイルドにする食材として、生卵や温泉卵もおすすめですよ。

スープの味がとにかく濃いので、野菜を入れたり厚揚げを入れたりと、かさ増しができそうです。「白ごはんにのせてもおいしそうだな」などと想像しましたが、さすがにカロリーが気になるので今回は自粛しておきました。