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おすすめの調味料・食材は…
ごま油やにんにく、しょうがなど、どこの家庭にもある食材で作れるのが中華料理最大の魅力。本場中国では、醤（ジャン）と呼ばれる調味料を多く使い、味に変化を付けています。
例えば豆板醤、豆鼓醤（トウチジャン）、甜麺醤（テンメンジャン）……調味料を変えるだけで味の幅を広げられますよ。日持ちがするので、ストックしておくと便利です。
例えば豆板醤、豆鼓醤（トウチジャン）、甜麺醤（テンメンジャン）……調味料を変えるだけで味の幅を広げられますよ。日持ちがするので、ストックしておくと便利です。
▼レシピをチェック！
7. 手軽に屋台気分♪「台湾料理」
Photo by macaroni
屋台グルメが豊富な台湾は、ビールのおつまみから手軽なおやつまで、家族で楽しめるメニューが豊富にそろっています。豆乳を使ったヘルシーなメニューが多く、ついつい食べ過ぎてしまうおこもりの今にぴったり！
いちご飴や豆花など、スイーツ系も充実しているので、おうちカフェのメニューにどうぞ♪
いちご飴や豆花など、スイーツ系も充実しているので、おうちカフェのメニューにどうぞ♪
おすすめの調味料・食材は…
台湾料理の定番調味料といえば、八角。屋台で人気のルーローハンや、鶏排（ジーパイ）の甘い香りには八角やシナモンが欠かせません。
味に深みを出すのに、いくつものスパイスがミックスされた五香粉があると便利。スーパーで手に入るので、スパイス売り場をチェックしてみてくださいね！
豆乳があれば、朝食にすぐ作れるトウジャンやドリンク、デザートまでアレンジが効きますよ。
味に深みを出すのに、いくつものスパイスがミックスされた五香粉があると便利。スーパーで手に入るので、スパイス売り場をチェックしてみてくださいね！
豆乳があれば、朝食にすぐ作れるトウジャンやドリンク、デザートまでアレンジが効きますよ。
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8. スパイシーでやみつき！「インド料理」
Photo by macaroni
スパイスをたっぷりと使うインド料理。macaroni動画のレシピなら、いくつもスパイスを用意しなくても、いつもと違う味わいのカレーが作れます。子どもから大人まで家族で楽しめますよ。
おすすめの調味料・食材は…
macaroniでご紹介しているインド料理のレシピは、カレールーやカレー粉で作れる手軽なものばかりです。味に深みを出したいときは、ガラムマサラやコリアンダーなど、好みのスパイスでアレンジしてくださいね。
生クリームやヨーグルトなどを使うと、ただ辛いだけでなくマイルドな味わいになります。
生クリームやヨーグルトなどを使うと、ただ辛いだけでなくマイルドな味わいになります。
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9. みんな大好き王道グルメ「アメリカン」
Photo by macaroni
ハンバーガーやシカゴ風ピザなど、誰もの胃袋を掴んでくるアメリカン。どちらかというとジャンキーなメニューが多く、なぜだかたまに食べたくなる味なんですよね。
ファーストフードは気が引けるけれど、家で手作りすれば、添加物や味付けなど気にせず安心して味わうことができますよ。
ファーストフードは気が引けるけれど、家で手作りすれば、添加物や味付けなど気にせず安心して味わうことができますよ。
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