おすすめの調味料・食材は…

ごま油やにんにく、しょうがなど、どこの家庭にもある食材で作れるのが中華料理最大の魅力。本場中国では、醤(ジャン)と呼ばれる調味料を多く使い、味に変化を付けています。

例えば豆板醤、豆鼓醤(トウチジャン)、甜麺醤(テンメンジャン)……調味料を変えるだけで味の幅を広げられますよ。日持ちがするので、ストックしておくと便利です。
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7. 手軽に屋台気分♪「台湾料理」

Photo by macaroni

屋台グルメが豊富な台湾は、ビールのおつまみから手軽なおやつまで、家族で楽しめるメニューが豊富にそろっています。豆乳を使ったヘルシーなメニューが多く、ついつい食べ過ぎてしまうおこもりの今にぴったり!

いちご飴や豆花など、スイーツ系も充実しているので、おうちカフェのメニューにどうぞ♪

おすすめの調味料・食材は…

台湾料理の定番調味料といえば、八角。屋台で人気のルーローハンや、鶏排(ジーパイ)の甘い香りには八角やシナモンが欠かせません。

味に深みを出すのに、いくつものスパイスがミックスされた五香粉があると便利。スーパーで手に入るので、スパイス売り場をチェックしてみてくださいね!

豆乳があれば、朝食にすぐ作れるトウジャンやドリンク、デザートまでアレンジが効きますよ。
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8. スパイシーでやみつき!「インド料理」

Photo by macaroni

スパイスをたっぷりと使うインド料理。macaroni動画のレシピなら、いくつもスパイスを用意しなくても、いつもと違う味わいのカレーが作れます。子どもから大人まで家族で楽しめますよ。

おすすめの調味料・食材は…

macaroniでご紹介しているインド料理のレシピは、カレールーやカレー粉で作れる手軽なものばかりです。味に深みを出したいときは、ガラムマサラやコリアンダーなど、好みのスパイスでアレンジしてくださいね。

生クリームやヨーグルトなどを使うと、ただ辛いだけでなくマイルドな味わいになります。
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9. みんな大好き王道グルメ「アメリカン」

Photo by macaroni

ハンバーガーやシカゴ風ピザなど、誰もの胃袋を掴んでくるアメリカン。どちらかというとジャンキーなメニューが多く、なぜだかたまに食べたくなる味なんですよね。

ファーストフードは気が引けるけれど、家で手作りすれば、添加物や味付けなど気にせず安心して味わうことができますよ。
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サバ缶を使ったタコライス
サーモンのチーズリエットとクラッカー
白滝を使ったパッタイ
ツナ味噌トマトパスタ
豆腐のキムチチヂミ
麻婆チンゲン菜
タピオカやマンゴーがトッピングされた豆花
卵黄がのったアボカドキーマカレー
木のボードにのったたくさんのミニサイズバーガー
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