作り方

1. 新じゃがをしっかり洗う。芽があれば取る

2. 食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wで5分加熱

3. フライパンにバターを溶かし、ベーコンをこんがり焼く

4. 新じゃがにつまようじがスッと入るくらいになったら少し冷まし、水気を取る

5. ベーコンを焼いたフライパンに新じゃがを投入。コンソメと塩胡椒を入れ、炒め混ぜて完成

3. 青梗菜と人参のナムル

Photo by israbonita

クセがなくて食べやすい青梗菜を使ったナムル。ほうれん草や小松菜が苦手な方も青梗菜ならおいしく食べられる……はず!

材料

・青梗菜……1束
・人参……1/2本
・鶏がらスープ……小さじ1杯
・醤油……小さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯

作り方

1. 青梗菜を食べやすい大きさに切る。人参は細切りする

2. 青梗菜と人参を耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分半加熱

3. 粗熱を取り、水気をしっかり絞る

4. 鶏がらスープ、醤油、ごま油を加えて和えたらナムルの完成

4. パプリカときゅうりの浅漬け

Photo by israbonita

きゅうりは定番ですが、パプリカの浅漬けもおいしいのです!

ビタミンたっぷりのパプリカを箸休め感覚でポリポリ食べられちゃいます。

材料

・パプリカ……1個
・きゅうり……1本
・浅漬けの素……大さじ2〜3杯
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