4. ベーコンを炒める

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フライパンにオリーブ油を入れ、細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒めたら火を止め、ワインビネガーと粒マスタードを加えてからめます。

5. 具材を合わせる

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4のベーコンと下味をつけたマッシュルーム、水切りした野菜をボウルでざっくりとかき混ぜます。

6. 盛りつけて、できあがり

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皿に盛りつけたら、仕上げにお好みで粉チーズと黒コショウをふって完成です。

具材やドレッシングを変えて!マッシュルームサラダのアレンジレシピ3選

1. ヨーグルト風味!さっぱりマッシュルームサラダ

ヨーグルトとマヨネーズ、醤油を使ったドレッシングは、一味唐辛子がアクセント。ヨーグルトのやさしい酸味が、素材の旨みを引き立てます。マッシュルームは厚めに切って、生ならではの食感も楽しんでくださいね。

2. ボリューム満点。ほうれん草とマッシュルームの冷しゃぶサラダ

お肉の入った冷しゃぶサラダなら、男性も大満足。ドレッシングには白だしと塩こうじで味に深みをプラスしてあります。ほうれん草のグリーンと赤いトマトに、マッシュルームが映えるひと皿。栄養も満点のサラダです。

3. 食感がくせになる!切り干し大根とマッシュルームのチリマヨサラダ

切り干し大根のサラダは、シャキシャキした食感が楽しい♪ チリソースが入ったエスニックな味わいですが、隠し味に白だしを使っているので深い味わいを楽しむことができます。ビールや白ワインと一緒に召し上がってください。

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