目次
7. 老舗の有名店が人気「あん餅雑煮」
おすまし、みそ、白みそ、餅入り、餅なしなど、地域によっていろいろな味付けがあるお雑煮。香川県の半分以上の家庭では、お雑煮の中でもひときわ珍しい、白みその汁の中に「あん餅」が入った「あん餅雑煮」という料理が食べられています。
白みそとあんこの意外な組み合わせは、砂糖が贅沢品として禁止されていた時代に、お餅の中にあんこを隠して食べたのがはじまりなんだとか。
白みそとあんこの意外な組み合わせは、砂糖が贅沢品として禁止されていた時代に、お餅の中にあんこを隠して食べたのがはじまりなんだとか。
おすすめのお店「エビスヤ本店喫茶部」【高松】
Photo by ＠rinapixo21
あん餅雑煮 700円
材料の金時人参が手に入らないため、冬季限定で販売されている「エビスヤ」のあん餅雑煮。この味を楽しみに訪れる人も多いため、午後には売り切れてしまうこともしばしばなんだとか。
ぜんざいや抹茶を取り扱っている老舗の和菓子屋さんとあって、あん餅雑煮に使われるあんこは濃厚で絶品です。かつおがふわっと香るだしと白みそ、ほんのりと甘いあんこの、異色の組み合わせを体験してみて。
公式HPではあん餅雑煮のレシピも公開されています。
ぜんざいや抹茶を取り扱っている老舗の和菓子屋さんとあって、あん餅雑煮に使われるあんこは濃厚で絶品です。かつおがふわっと香るだしと白みそ、ほんのりと甘いあんこの、異色の組み合わせを体験してみて。
公式HPではあん餅雑煮のレシピも公開されています。
おすすめポイント
- 冬季限定の人気メニュー
- 老舗の和菓子屋さんがつくる「あん餅雑煮」は絶品
店舗情報
エビスヤ本店喫茶部
| 郵便番号 | 〒760-0040 |
| 住所 | 香川県高松市片原町2-2 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 営業時間 | 9:00～19:00 |
| 最寄駅 | 高松琴平電気鉄道琴平線 片原町駅 徒歩2分 |
| 電話番号 | 087-821-0601 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
8. 食べ歩きに「しょうゆソフト」
塩の生産量が豊富で大豆や小麦の栽培が多い香川県では、しょうゆ造りも盛んです。しょうゆを使った食品も多く、中でも「しょうゆソフト」が話題の的。子どもから大人まで、意外なおいしさにはまってしまう人が多いんですよ。
しょうゆの塩味とコクは、甘いソフトクリームと相性抜群。独特の風味とうま味を生み出し、キャラメルに似た味わいです。
しょうゆの塩味とコクは、甘いソフトクリームと相性抜群。独特の風味とうま味を生み出し、キャラメルに似た味わいです。
おすすめのお店「マルキン醤油記念館 売店」【小豆島】
Photo by @primal___07
しょうゆソフト 300円
「マルキン醤油記念館 売店」では人気の「しょうゆソフト」のほか、香川県の名物なども購入できます。しょうゆはもちろん、しょうゆにまつわるお菓子や食品がもりだくさん。珍しいお土産を買いたいときにぴったりですよ。
大正初期に建てられた「マルキン醤油記念館」は、有形文化財に登録された貴重な建物。しょうゆの歴史を学べるほか、もろみしぼり体験もできますよ。
入館料は大人（中学生以上）400円、子ども（小学生）200円、幼児 無料です。
大正初期に建てられた「マルキン醤油記念館」は、有形文化財に登録された貴重な建物。しょうゆの歴史を学べるほか、もろみしぼり体験もできますよ。
入館料は大人（中学生以上）400円、子ども（小学生）200円、幼児 無料です。
おすすめポイント
- 有形文化財に登録されており「もろみしぼり体験」ができる
- 「しょうゆソフト」はキャラメルに似た独特の風味で人気
店舗情報
マルキン醤油記念館 売店
| 郵便番号 | 〒761-5521 |
| 住所 | 香川県小豆郡小豆島町苗羽甲1850 |
| 定休日 | 2023年1月1日（日）、1月10日（火）、1月17日（火）、2月14日（火）、1月21日（火）、6月13日（火）、6月20日（火）、12月28日（木）～31日（日） |
| 営業時間 |
9:00～16:00 7月20日～8月31日、10月16日～11月30日：9:00～16:30 |
| 最寄駅 |
オリーブバス 坂出線 丸金前下車すぐ 坂出港から車で3分 草壁港から車で10分 池田港から車で20分 土庄港から車で30分 福田港から車で30分 大部港から車で40分 |
| 電話番号 | 0879-82-0047 |
| 公式SNS | https://www.facebook.com/shoyukinenkan/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
9. コシの強さとのどごしのよさに注目！「オリーブそうめん」
Photo by @kimentonko
うどん以外に、実は手延べそうめんも香川県はの名物。手延べならではの、コシやのどごしが特徴です。オリーブそうめんは、そうめんの生地に小豆島特産品のオリーブを練り込んで作られています。
コシやのどごしなどの食感はそのままに、きれいなオリーブ色で目にも鮮やかなそうめん。多くのメーカーが製造販売しており、表面にオリーブオイルを塗っているのが一般的です。
コシやのどごしなどの食感はそのままに、きれいなオリーブ色で目にも鮮やかなそうめん。多くのメーカーが製造販売しており、表面にオリーブオイルを塗っているのが一般的です。
おすすめのお店「なかぶ庵」【小豆島】
Photo by @danchuan6650
オリーブ生そうめん 800円（税込）～
「オリーブ生そうめん」を製造販売している「なかぶ庵」。乾麺では味わえない、プリプリの弾力とコシの強さが特徴です。
「なかぶ庵」では自社農園の小豆島産オリーブを100%使用。中でも貴重なエキストラバージンオイルを使っています。生そうめんならではの、もちもちとした歯ざわりやのどごしを楽しんでくださいね。
「なかぶ庵」では自社農園の小豆島産オリーブを100%使用。中でも貴重なエキストラバージンオイルを使っています。生そうめんならではの、もちもちとした歯ざわりやのどごしを楽しんでくださいね。
おすすめポイント
- 店舗では乾麺では味わえない喉ごしのよい生そうめんが食べられる
- 小豆島産オリーブ100%使用で上品な味わい
店舗情報
なかぶ庵
| 郵便番号 | 〒761-4411 |
| 住所 | 香川県小豆郡小豆島町安田甲1385 |
| 定休日 | 水曜日・木曜日・年末年始 |
| 営業時間 |
お食事：10:00～14:00（30分刻みで予約制） お買い物：9:00～17:00頃（10:00～14:00以外は電話予約が必要） |
| 最寄駅 | 草壁港から車で10分 |
| 電話番号 | 0879-82-3669 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
ITEM
島の光 オリーブ素麺
￥470〜
250g
※2023年12月14日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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