目次
7. スパイスはカレー粉のみの「ビーフカレー」
いろいろなスパイスを使うイメージがあるカレーですが、こちらのレシピで使うスパイスはカレーのみ！シンプルな材料で丁寧に作るため、具材それぞれのうま味をたっぷり引き出すことができますよ。
こま切れ・薄切り牛肉で作るビーフカレーレシピ7選
8. 色合いとコクがいい！「ビーフカレー」
牛バラ薄切り肉と市販のカレールウで簡単に作れるレシピです。具材は玉ねぎとしめじとシンプルですが、どちらもうま味があるので味わいしっかり。赤ワインを入れるため、色合いもよくコクもあります。
9. なめらかな口当たり「チーズ入りビーフカレー」
仕上げにチーズをトッピングする、こってり味のカレーです。玉ねぎは薄切り、にんじんはすりおろすため口当たりがなめらか。チーズとカレーの邪魔になることもありません。煮込むときは、焦げないよう時々混ぜてくださいね。
10. 圧力鍋でトロトロ「牛すじカレー」
うまみたっぷり！圧力鍋で作る牛すじカレーです。牛すじを煮込んだスープに、水煮トマトの酸味や味噌のコクなどが加わり、ぜいたくな味わいを楽しめます。すりおろしじゃが芋の自然なとろみが、おいしさをアップしています。
11. しっかり味が入る！「牛肉と大根のカレー」
牛肉と相性のよい、大根で作るカレーです。水分たっぷりの大根は、牛肉のうま味と赤ワインで蒸し煮にするため甘さがアップ♪ やわらかい食感もたまりません。辛味が強い場合は、はちみつやすりおろしりんごで調整してくださいね。
12. ダブルきのこでうま味がアップ「きのこビーフカレー」
きのこのうま味を満喫できるレシピです。きのこはえのき茸としめじのダブル使い。玉ねぎ、じゃが芋、にんじんなどもゴロゴロ入るため、食べごたえもしっかりです。深めのフライパンで簡単に作れますよ。
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