目次
バターの取り方、改めて考えると…？
Q．エスカルゴや貝類、海老など殻のあるものをいただく場合、片手で殻を押さえてもいいでしょうか？
A．大丈夫です。手や専用の道具などを使っていただきましょう。
Q．2人で一皿のバターを出された場合、自分の分を取るものでしょうか？
A．自分のパン皿に自分の使う量をバターナイフで取ります。
Q．パイ包み焼きやでパイ生地の繊細なデザートなど、バラバラになったパイ生地がお皿に残ってしまいます。どうしたらいいでしょう？
A．気にせず、そのままで大丈夫です。
コース構成、ソースをどうするか？ 知っておくと安心！
Q．お皿まわりにある飾りのソースはそのまま残してもいいのでしょうか？
A．食事と頂いても、そのままでもOKです。
Q．コース内容を選べる場合、「冷たい前菜が2つ」「前菜もメインもお肉」など、かぶっても大丈夫でしょうか？
A．好きなものを頼みましょう。もし迷ったら、「冷たいものと温かいもの」「肉と魚」などを組み合わせると、お店のいろいろな味が楽しめていいかもしれません。同じような味のソースや材料、調理法が重複しないほうがバランス良くおいしく楽しい食事になります。
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