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グルメ通も太鼓判の「三田ばさら」
芸能界のグルメ通の方々がそろって太鼓判をおす、すき焼きの名店をご存知でしょうか？とある著名人の方にも"今行きたい名店"として紹介された日本料理のお店、「三田ばさら」です。
赤羽橋駅から歩いて7分、大通り沿いに位置しています。赤羽橋駅を挟んで向こう側に東京タワーがあるので、あわせて観光するのもいいですね。半個室も用意されているので、落ち着いて食事ができますよ。
名物メニュー「トマトすきやき」
お店に訪れる人のお目当ては、こちらの「トマトすきやき」。お店の目玉商品であり、ほとんどの人がオーダーするというひと品です。
すき焼きにトマト、一見するとミスマッチな組み合わせに思いますが、実はこれがよく合うのだとか！トマトの酸味が、A4ランクの山形牛や割り下のまろやかな甘みを引き出し、すき焼きの新しい楽しみ方を発見できます。
御膳とコースがある！
お昼に食べられる「トマトすきやき膳」は、2,500円（税込）でいただけます。ご飯や汁物もセットなので、しっかりと満足できますよ。
また、夜にトマトすきやきのコースと懐石。コースは6,000円（税込）、懐石は8,000円（税込）でいただけます。どちらもシメまで楽しむことができ、懐石のほうはお椀とお造りが付いてきます。
トマトすきやきの食べ方
通常すき焼きは牛脂を使って作りますが、こちらの「トマトすきやき」は、なんとオリーブオイルを使用！
まず、すきやき鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、トマトと玉ねぎを炒めます。そこに割り下を加え、軽く煮込みましょう。そして霜降り和牛を……投入！くつくつとすこし火を通したら、めしあがれ♪
シメはパスタで◎
みなさんは、すき焼きのシメといえばうどん？ご飯？
「トマトすきやき」の場合は、パスタでシメます！お肉の旨みとトマトの酸味が絶妙な、ミートソースのような味わいのパスタが堪能できますよ。最後の最後まで、しっかりと楽しめますね。
おうちで堪能！トマトすき焼きのレシピ
遠方にお住まいなど「お店まで行けない……」という方は、おうちで作ってみましょう！こちらのレシピではお肉の代わりにお麩を使用していますが、もちろん牛肉でもOK。お麩を合わせて使うと、旨みをグッと吸収してくれますよ。
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