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19. 色鮮やか。いちじくとマスカルポーネのカナッペ
素朴な色合いのカンパーニュ（田舎パン）に、いちじくとラズベリー、ブルーベリーをのせて色鮮やかに仕上げます。パンに塗るマスカルポーネチーズと、いちごジャムが味の決め手。カンパーニュの縦切り1枚では大きすぎるので、半分にカットすると、カナッペらしくて食べやすいです。
20. 見た目も華やか。サーモンとチーズのプチカップ
彩り豊かな見た目のオードブルはクリスマスパーティーに欠かせません。サーモンとクリームチーズの定番の組み合わせが絶妙です。カップに食パンを使うので、最後まで食べられます。クリームチーズをレンジで数秒加熱して、固さを調整するとよりなめらかに。
酒に合う。おつまみ系クリスマスオードブルレシピ6選
21. パルミジャーノソースで。鶏むね肉のピンチョス
しっかり焼き目をつける鶏むね肉、加熱するアスパラやブロッコリーをピックで刺すピンチョスのレシピ。にんじんと玉ねぎ、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズで作る、濃厚なソースが味わいのポイントです。チーズソースの風味と鶏肉や野菜の旨味が、ワインやビールによく合います。
22. ピリッとした辛さ。ローストビーフの和風ロール
市販のローストビーフと添付のたれを利用する、おつまみにぴったりな野菜ロールのレシピ。菜の花のほろ苦さと長ねぎの香味、しょうがのピリッとした辛さが、ローストビーフの旨味にマッチします。わさび入りたれをつけるとさらに風味がアップ！辛口の日本酒や白ワインがおすすめです。
23. ワインを飲みたくなる！キャビアのブルスケッタ
クリームチーズや生ハム、スモークサーモンなどを具材にするオードブルのレシピです。台になるバゲットにはにんにくをこすりつけ、オリーブオイルをかけて焼く、本格的なブルスケッタ。その上にキャビアを少しのせるだけで、リッチで華やかな雰囲気を醸し出してくれます。
24. スパークリングワインが合う。鶏むね肉の和え物
オードブル＆スパークリングワインと銘打った、発砲ワインによく合う前菜のレシピ。特別な材料は必要なく、鶏むね肉や赤と黄色のパプリカ、きゅうりだけで簡単に作れます。調味液で煮る鶏肉を冷やし、ケチャップベースのスパイシーなソースと和えるだけで、おいしいひと品が完成です。
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