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3. 塩辛ペペロンチーノ Buono!
アンチョビーを使うことでおなじみのペペロンチーノを、塩辛で少し和風テイストに仕上げます。塩辛にオリーブオイルやニンニクを組み合わせたらどんなテイストになるの？という意外性があります。しかも鷹の爪でペペロンチーノ特有のピリ辛に。
4. 塩辛クリームパスタ
塩辛を具材と同時に調味料代わりに使用して生クリーム、牛乳でクリームソースに。パスタの種類はお好みしだいですが、クリームソースに合わせて、やや太めの方が合うようです。
5. イカの塩辛と納豆のパスタ
納豆パスタは珍しくありませんが、塩辛も加えるという意外なレシピです。タレは使わずに塩辛の塩味を活かし、何とバターを加えてコク出し。納豆と相性のよい卵黄をトッピングして、見た目にも味にもインパクトを与えています。
塩辛は洋食でも活躍する万能食品！
調味料を加えずに、塩辛のうまみと塩分だけでもパスタが作れるのは驚きですよね。もちろんお味噌やしょうゆなどの調味料をプラスして味の厚みを増したり、バターや牛乳などの乳製品を加えるなどのバリエーションもあります♪
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