作り方

① 温めたフライパンにバターをひき、半分溶けたら、ニンニクを入れて炒める。香りが出たらベーコンを炒め、表面が軽くカリッとしてきたら、ごはんを入れて素早く炒め合わせる。 ② フライパンの端を少し開けて、そこに醤油をたらして、じゅーっと火を入れてから素早く炒める。仕上げネギと塩を加えて、黒胡椒をふり、ざっくり炒めて完成。

3. 冷凍のむきエビを使って「フライパンで簡単エビピラフ」

Photo by yuukitohikari

お米から炒めなくても、炊いたごはんとむきエビで簡単にエビピラフができちゃいます! コンソメベースの味付けが子どもうけします。

材料(2〜3人分)

・温かいごはん300〜350g ・冷凍むきエビ150g→解凍する ・玉ねぎ1/2個→みじん切り ・人参1/5個→みじん切り ・ピーマン1個→みじん切り ・バター30g ・顆粒コンソメ小さじ2 ・塩少々 ・胡椒少々

作り方

① 温めたフライパンに、バター20gをひき、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎが半透明になったら、エビを加えて炒める。 ② ある程度炒めたら、ごはんと、コンソメを入れて炒め合わせる。仕上げにピーマンを入れて炒めたら、残りのバター10gと塩胡椒少々を加えてざっくり炒めて完成。

炒めごはんは慌ただしい日の助かりランチ

Photo by yuukitohikari

具材とごはんを、ひとつのフライパンで仕上げる炒めごはんは、 慌ただしい日の助かりランチです。 冷凍ごはんをストックしておけば、ごはんを炊く手間も省けるから待たせずすぐできちゃいます! 簡単なおかずと合わせて こんな風にお子さまランチ風のワンプレートにしても可愛いですよ。
マカロニメイトは随時募集中!登録は以下のリンクからどうぞ!

編集部のおすすめ