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4. エビの煮汁とホールトマトを入れて崩しながら煮る

トマト缶を入れて煮込んでいる様子

Photo by mari.everydayolive

エビを炒めたときの煮汁と潰しておいたホールトマトを入れて、全体に絡めるように3分ほど中火で煮込みます。

5. エビと生クリームを入れて混ぜながら炒め煮にする

フライパンで生クリームと炒めたエビを入れて煮込んでいる様子

Photo by mari.everydayolive

エビを戻し入れ、生クリームを加えます。底を混ぜるようにして、全体が均等な色合いになるまで2分ほど煮込みます。
味を整えてできあがったエビカレーのルー

Photo by mari.everydayolive

甘めに仕上げたい場合は、仕上げにはちみつを足してできあがりです。

食べたいときにすぐ作れるのも魅力♪ 試してみましょう！

本格的なスパイスカレーは、手間がかかってむずかしそうなイメージを持っていませんでしたか。 実は、スパイスカレーは短時間で簡単に作れるんですよ♪ 今まで、カレールーでしかカレーを作ったことがなかった方も、スパイスカレーの魅力にハマること間違いなし！

食材やスパイスの組み合わせもたくさんあるので、ぜひ自分好みのスパイスカレーを見つけてくださいね。
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一度はチャレンジしたい、スパイスから作る本格カレー。どんなスパイスを使うの？、スパイスは何種類も用意するの？、長時間煮込まなくてはいけないの？といった初心者ならではの疑問と合わせて、基本的な作り方のコツをプロに聞きました。
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最近人気のスパイスカレー。その魅力は香りの豊かさだけではありません。香りも辛さも自分好みに仕上げられるところにあります。10人が作ったら、10皿のカレーが完成します。それがスパイスカレー。スパイスをそろえて、わくわくするようなカレーを味わってみませんか。
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