目次
7. 極上。春キャベツとアボカドのヨーグルトサラダ
アボカドとヨーグルトのクリーミーさが、春キャベツの風味を引き立てる贅沢なサラダレシピ。アボカド特有のねっとりとした口当たりが、サラダ全体を上品にまとめます。レモン果汁の酸味を加えるので、さっぱりとした後味になりますよ。春キャベツのやわらかさが、まるでスパゲッティのような質感です。
8. イタリアン風。春キャベツのペペロンサラダ
春キャベツをイタリアンテイストで楽しみたいときにいち押しの、ペペロンサラダ。アンチョビを使うので、濃厚かつ奥深い味わいになります。ベーコンとにんにくの豊かな風味も魅力的。赤唐辛子や黒こしょうでピリッと辛口に仕上げるため、繰り返し食べたくなります。
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9. 甘酸っぱい。春キャベツとトマトときゅうりサラダ
春キャベツのやわらかな食感をダイレクトに楽しめる、贅沢なレシピです。トマトやきゅうりなど水分をたっぷり含んだ野菜を使うので、フレッシュさを感じられます。野菜に塩を振ったあとは、揉み込みすぎないのがコツです。素材のうま味を活かす、甘酸っぱいサラダですよ！
10. コリコリ食感。春キャベツと乾燥わかめのサラダ
乾燥わかめのコリコリ食感と、春キャベツの歯ごたえが非常にマッチします。乾燥わかめならではの適度な粘り気が、おいしさたっぷりです。食材の自然なうま味を楽しみたい方にぴったり。乾燥わかめが春キャベツのみずみずしさをしっかり吸収するので、バランスのとれた味わいになります。
11. 万能な副菜。春キャベツとささみのコールスロー
鶏ささみの淡泊な味わいと春キャベツのあっさり感が絡み合う、コールスローサラダです。どちらもやわらかな食感のため、パクパクと箸が進みます。マヨネーズで濃厚なコクを出してもよし、レモン果汁で酸味を効かせてもよし。万能副菜としてレシピに加えてみてはいかがでしょうか？
12. 食卓をおしゃれに。春キャベツの浅漬け風サラダ
春キャベツに柚子こしょうを合わせて、ピリッと刺激的なうま味に仕上げるレシピです。ベースは、塩麴とオリーブオイルでさっぱりと仕上げます。新玉ねぎでほのかな甘みを加えるのがポイント。レモンを輪切りにして飾り付けると、華やかでおしゃれな雰囲気になりますよ♪
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