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自宅でもおいしいアイスコーヒーを
スターバックスのコーヒースペシャリスト、蔵森さんが教えてくれたアイスコーヒーの3アレンジ。どれもおいしくて、猛暑の気だるさを吹き飛ばしてくれそうな飲み心地でした。
蔵森さんによると、アイスコーヒー用の豆を買うときは、「アフリカ産や中南米産のコーヒー豆。ケニアやコロンビア、グアテマラなどがおすすめです。基本的には、香ばしくてさわやかな酸味があるもの」がいいんだそう。そういえば、今回使ったカティ カティ ブレンドもケニア産とエチオピア産のコーヒー豆をブレンドした品です。しっかりとした酸味があると喉ごしも良くなるんだとか。
また、豆のパッケージに書かれた説明書きなどを参考にすると、オリジナルのアレンジも上手にできるようになるとのこと。
「たとえばナッツの香りと書いてあったなら、ナッツそのものを足すのではなくナッツ風味のシロップを使ってみたりすると、おいしく仕上がると思いますよ」（蔵森さん）
さっそく猛暑が続いているこの夏、暑さが苦手な人にとっては楽ではない季節となっていますが、おいしいアイスコーヒーを楽しみながら少しでも楽に、心地よく過ごしたいものですね。
取材・文・写真：植松富志男（macaroni編集部）
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